ТР ТС 023/2011 - Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей

Перечень сгенерирован на основе документа, полученного 26.06.2014 на официальном сайте Евразийской экономической комиссии
В последней колонке приведены ссылки на документы, указанные в перечне
УТВЕРЖДЕН Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011г. № 882 (в редакции Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 13 ноября 2012 г. № 218)
Перечень стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» (ТР ТС 023/2011)и осуществления оценки (подтверждения) соответствия продукции
№ п/п Требования технического регламента Межгосударственные стандарты Международные стандарты Национальные (государственные) стандарты Сторон
Россия Беларусь Казахстан
1 Статья 3, часть 2 ГОСТ Р 53137-2008 Соки и соковая продукция. Идентификация. Общие положения
ГОСТ Р 53137-2008 Действует до 01.10.2019
2 Статья 3, часть 2 ГОСТ 8756.1-79 Продукты пищевые консервированные. Методы определения органолептических показателей, массы нетто или объема и массовой доли составных частей
ГОСТ 8756.1-79 Заменен c 01.01.2019
3 Статья 3, часть 2 ГОСТ Р ИСО 3972-2005 Органолептический анализ. Методология. Метод исследования вкусовой чувствительности
ГОСТ Р ИСО 3972-2005 Отменен c 01.01.2016
4 Статья 3, часть 2 ГОСТ Р ИСО 5492-2005 Органолептический анализ. Словарь
ГОСТ Р ИСО 5492-2005 Отменен c 01.01.2016
5 Статья 3, часть 2 ГОСТ Р ИСО 5496-2005 Органолептический анализ. Методология. Обучение испытателей обнаружению и распознаванию запахов
ГОСТ Р ИСО 5496-2005 Отменен c 01.01.2016
6 Статья 3, часть 2 СТБ ИСО 6564-2007 Органолептический анализ. Методология. Методы профильного анализа флейвора
СТБ ИСО 6564-2007 Национальный стандарт Республики Беларусь
7 Статья 3, часть 2 ГОСТ Р 8586-2008 (часть 1) Органолептический анализ. Общее руководство по отбору и обучению испытателей и контролю за их деятельностью. Часть 1: отобранные испытатели СТ РК ИСО 8586-1-2005 Анализ органолептический. Общее руководство по отбору, обучению и контролю оценщиков. Часть 1. Отобранные оценщики
ГОСТ Р 8586-2008
СТ РК ИСО 8586-1-2005 Национальный стандарт Республики Казахстан
8 Статья 3, часть 2 ГОСТ Р 8586-2008 (часть 2) Органолептический анализ. Общее руководство по отбору и обучению испытателей и контролю за их деятельностью. Часть 2: эксперты СТ РК ИСО 8586-2-2005 Анализ органолептический. Общее руководство по отбору, обучению и контролю оценщиков. Часть 2. Эксперты
ГОСТ Р 8586-2008
СТ РК ИСО 8586-2-2005 Национальный стандарт Республики Казахстан
9 Статья 3, часть 2 ГОСТ Р ИСО 8588-2008 Органолептический анализ. Методология. Испытания А- Не А
ГОСТ Р ИСО 8588-2008 Отменен c 01.01.2013
10 Статья 3, часть 2 ГОСТ Р ИСО 8589-2005 Органолептический анализ. Руководство по проектированию помещений для исследования.
ГОСТ Р ИСО 8589-2005 Отменен c 01.01.2016
11 Статья 3, часть 2 СТБ ИСО 11036-2007 Органолептический анализ. Методология. Профиль текстуры
СТБ ИСО 11036-2007 Национальный стандарт Республики Беларусь
12 СТ РК ИСО 13301 - 2005 Сенсорный анализ. Методология. Общее руководство измерениями порогов ощущения запаха, привкуса и вкуса путем принудительного трехальтернативного выбора
СТ РК ИСО 13301 - Национальный стандарт Республики Казахстан
13 Статья 3, часть 2 ГОСТ 8756.8-85 Продукты переработки плодов и овощей. Методы контроля цвета томатопродуктов
ГОСТ 8756.8-85 Действует
14 Статья 3, часть 2 ГОСТ Р 51431-99 Соки фруктовые и овощные. Метод определения относительной плотности
ГОСТ Р 51431-99 Отменен c 01.01.2017
15 Статья 3, часть 2 ГОСТ 28467-90 Продукты переработки плодов и овощей. Метод определения бензойной кислоты ГОСТ Р 50476-93 Продукты переработки плодов и овощей. Метод определения содержания сорбиновой и бензойной кислот при их совместном присутствии
ГОСТ 28467-90 Действует
ГОСТ Р 50476-93 Действует
16 Статья 3, часть 2 ГОСТ 26181-84 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения сорбиновой кислоты ГОСТ Р 52052-2003 Продукты переработки плодов и овощей. Метод определения массовых долей сорбиновой и бензойной кислот с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии
ГОСТ 26181-84 Действует
ГОСТ Р 52052-2003 Отменен c 01.01.2017
17 ГОСТ 30669-2000 Продукты переработки плодов и овощей. Газохроматографический метод определения содержания бензойной кислоты
ГОСТ 30669-2000 Действует
18 Статья 3, часть 2 ГОСТ Р 51128-98 Соки фруктовые и овощные. Метод определения D- изолимонной кислоты
ГОСТ Р 51128-98 Отменен c 01.07.2019
19 Статья 3, часть 2 ГОСТ 25555.1-82 Продукты переработки плодов и овощей. Метод определения летучих кислот
ГОСТ 25555.1-82 Заменен c 01.01.2016
20 Статья 3, часть 2 ГОСТ Р 51427-99 Соки цитрусовые. Метод определения массовой концентрации гесперидина и нарингина с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии
ГОСТ Р 51427-99 Действует до 01.11.2019
21 Статья 3, часть 2 ГОСТ 8756.11-70 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения прозрачности соков и экстрактов, растворимости экстрактов
ГОСТ 8756.11-70 Заменен c 01.07.2016
22 Статья 3, часть 2 ГОСТ Р 51432-99 Соки фруктовые и овощные. Метод определения содержания золы
ГОСТ Р 51432-99 Отменен c 01.01.2018
23 Статья 3, часть 2 ГОСТ 25555.4-91 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения золы и щелочности общей и водорастворимой золы ГОСТ Р 51436-99 Соки фруктовые и овощные. Титриметрический метод определения общей щёлочности золы
ГОСТ 25555.4-91 Действует
ГОСТ Р 51436-99 Действует
24 Статья 3, часть 2 ГОСТ 8756.4-70 Продукты пищевые консервированные. Метод определения содержания минеральных примесей (песка)
ГОСТ 8756.4-70 Действует
25 Статья 3, часть 2 ГОСТ 25555.3-82 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения минеральных примесей
ГОСТ 25555.3-82 Действует
26 Статья 3, часть 2 ГОСТ 26323-84 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения содержания примесей растительного происхождения
ГОСТ 26323-84 Заменен c 01.01.2016
27 Статья 3, часть 2 ГОСТ Р 51441-99 Соки фруктовые и овощные. Ферментативный метод определения содержания уксусной кислоты (ацетата) с помощью спектрофотометрии
ГОСТ Р 51441-99 Отменен c 01.07.2019
28 Статья 3, часть 2 ГОСТ Р 51122-97 Соки плодовые и овощные. Потенциометрический метод определения формольного числа
ГОСТ Р 51122-97 Отменен c 01.01.2017
29 Статья 3, часть 2 ГОСТ 25555.5-91 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения диоксида серы ГОСТ Р 51123-97 Соки плодовые и овощные. Гравиметрический метод определения сульфатов
ГОСТ 25555.5-91 Заменен c 01.01.2016
ГОСТ Р 51123-97 Действует
30 Статья 3, часть 2 ГОСТ Р 51124-97 Соки плодовые и овощные. Фотометрический метод определения пролина
ГОСТ Р 51124-97 Отменен c 01.01.2017
31 Статья 3, часть 2 ГОСТ Р 51430-99 Соки фруктовые и овощные. Спектрофотометричес кий метод определения содержания фосфора
ГОСТ Р 51430-99 Действует
32 ГОСТ 26188-84 Продукты переработки плодов и овощей, консервы мясные и мясорастительные. Метод определения рН
ГОСТ 26188-84 Заменен c 01.01.2018
33 Статья 3, часть 2 ГОСТ Р 51438-99 Соки фруктовые и овощные. Метод определения азота по Кьельдалю
ГОСТ Р 51438-99 Отменен c 01.01.2019
34 Статья 3, часть 2 ГОСТ 30670-2000 Продукты переработки плодов и овощей. Газохроматографическ ий метод определения содержания сорбиновой кислоты
ГОСТ 30670-2000 Действует
35 Статья 3, часть 2 ГОСТ Р 53773-2010 Продукция соковая. Методы определения антоцианинов
ГОСТ Р 53773-2010 Отменен c 01.01.2016
36 Статья 3, часть 2 ГОСТ Р 53585-2009 Соки и соковая продукция. Идентификация. Определение стабильных изотопов водорода методом масс-спектрометрии
ГОСТ Р 53585-2009 Отменен c 15.02.2015
37 Статья 3, часть 2 ГОСТ Р 53584-2009 Соки и соковая продукция. Идентификация. Определение стабильных изотопов кислорода методом масс-спектрометрии
ГОСТ Р 53584-2009 Отменен c 15.02.2015
38 Статья 3, часть 2 ГОСТ Р 53586-2009 Соки и соковая продукция. Идентификация. Определение стабильных изотопов углерода методом масс-спектрометрии
ГОСТ Р 53586-2009 Отменен c 15.02.2015
39 Статья 3, часть 2 ГОСТ Р 53139-2008 Соки и соковая продукция. Идентификация. Определение аскорбиновой кислоты ферментативным методом
ГОСТ Р 53139-2008 Отменен c 15.02.2015
40 Статья 3, часть 2 ГОСТ Р 53138-2008 Соки и соковая продукция. Идентификация. Определение ароматобразующих соединений методом хромато-масс- спектрометрии
ГОСТ Р 53138-2008 Отменен c 01.07.2015
41 Статья 4, часть 8, 14, Приложение 2 ГОСТ 28562-90 Продукты переработки плодов и овощей. Рефрактометрический метод определения растворимых сухих веществ ГОСТ Р 51433-99 Соки фруктовые и овощные. Метод определения содержания растворимых сухих веществ рефрактометром
ГОСТ 28562-90 Заменен c 01.07.2015
ГОСТ Р 51433-99 Отменен c 01.01.2019
42 Статья 4, части 12, 49, Статья 3, часть 2 Статья 2, части 1, 2, 6, 11-12 Приложение 2 ГОСТ 8756.10-70 Продукты переработки плодов и овощей. Метод определения содержания мякоти. ГОСТ Р 51442-99. Соки фруктовые и овощные. Метод определения содержания мякоти, отделяемой центрифугированием.
ГОСТ 8756.10-70 Заменен c 01.01.2017
ГОСТ Р 51442-99 Отменен c 01.01.2017
43 Статья 5, Приложение 2 ГОСТ 28561-90 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения сухих веществ или влаги
ГОСТ 28561-90 Действует
44 Статья 5, Приложение 2 ГОСТ 29030-91 Продукты переработки плодов и овощей. Пикнометрический метод определения относительной плотности и содержания растворимых сухих веществ
ГОСТ 29030-91 Действует
45 Статья 5, Приложение 2 ГОСТ 29031-91 Продукты переработки плодов и овощей. Метод определения сухих веществ, не растворимых в воде
ГОСТ 29031-91 Действует
46 Статья 5, Приложение 2 ГОСТ Р 51437-99 Соки фруктовые и овощные. Гравиметрический метод определения массовой доли общих сухих веществ по убыли массы при высушивании
ГОСТ Р 51437-99 Действует
47 Статья 5 ГОСТ 25555.2-91 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения содержания этилового спирта
ГОСТ 25555.2-91 Заменен c 01.07.2015
48 Статья 5 ГОСТ 25555.0-82 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения титруемой кислотности
ГОСТ 25555.0-82 Заменен c 01.07.2015
49 Статья 5 ГОСТ Р 51434-99 Соки фруктовые и овощные. Метод определения титруемой кислотности
ГОСТ Р 51434-99 Отменен c 01.01.2019
50 Статья 5 ГОСТ 24283-80 Консервы гомогенизированные для детского питания. Метод определения качества измельчения
ГОСТ 24283-80 Заменен c 01.01.2016
51 Статья 5, Приложение 3 ГОСТ Р 51232-98 Вода питьевая. Общие требования к организации и методам контроля
ГОСТ Р 51232-98 Действует
52 Статья 5 ГОСТ 26928-86 Продукты пищевые. Метод определения железа
ГОСТ 26928-86 Действует
53 Статья 5, Приложение 3. табл.2 ГОСТ 24556-89 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения витамина С
ГОСТ 24556-89 Действует
54 Статья 5, Приложение 3. табл.2 ГОСТ Р 52690-2006 Продукты пищевые. Вольтамперометрический метод определения массовой концентрации витамина С
ГОСТ Р 52690-2006 Действует
55 Статья 5, Приложение 3. табл.2 ГОСТ Р 53693-2009 Продукция соковая. Определение аскорбиновой кислоты методом высокоэффективной жидкостной хроматографии
ГОСТ Р 53693-2009 Отменен c 01.07.2013
56 Статья 5 ГОСТ 8756.22-80 Продукты переработки плодов и овощей. Метод определения каротина ГОСТ Р 51443-99 Соки фруктовые и овощные. Метод определения содержания общих каротиноидов и их фракционного состава
ГОСТ 8756.22-80 Действует
ГОСТ Р 51443-99 Действует
57 Статья 5 ГОСТ 25999-83 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения витаминов В1 и В2
ГОСТ 25999-83 Действует
58 Статья 5 ГОСТ Р 50479-93 Продукты переработки плодов и овощей. Метод определения содержания витамина РР
ГОСТ Р 50479-93 Действует
59 Статья 5, Приложение 3, таб. 5 ГОСТ 31083-2002 Соки фруктовые и овощные. Метод определения D-глюкозы и D-фруктозы ГОСТ Р 51240-98 Соки фруктовые и овощные. Метод определения D-глюкозы и D-фруктозы
ГОСТ 31083-2002
ГОСТ Р 51240-98 Действует
60 Статья 5, Приложение 3, таб. 5 ГОСТ Р 51938-2002 Соки фруктовые и овощные. Метод определения сахарозы
ГОСТ Р 51938-2002 Действует
61 Статья 5, Приложение 3, таб. 5 ГОСТ 8756.13-87 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения сахаров ГОСТ Р 53766-2009 Продукция соковая. Определение сахарозы, глюкозы, фруктозы и сорбита методом высокоэффективной жидкостной хроматографии
ГОСТ 8756.13-87 Действует
ГОСТ Р 53766-2009 Отменен c 01.07.2013
62 Статья 5, Приложение 3, таб. 5 ГОСТ 29206-91 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения ксилита и сорбита в диетических консервах
ГОСТ 29206-91 Действует
63 Статья 5 ГОСТ 31082-2002. Соки фруктовые и овощные. Метод определения L-яблочной кислоты ГОСТ Р 51239-98 Соки фруктовые и овощные. Метод определения L-яблочной кислоты
ГОСТ 31082-2002
ГОСТ Р 51239-98 Отменен c 01.07.2019
64 Статья 5 ГОСТ Р 51940-2002 Соки фруктовые и овощные. Метод определения D-яблочной кислоты
ГОСТ Р 51940-2002 Отменен c 01.07.2019
65 Статья 5, Приложение 3, таблица 1 ГОСТ Р 51428-99 Соки фруктовые. Метод определения содержания винной кислоты с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии
ГОСТ Р 51428-99 Действует
66 Статья 5, Приложение 3, таблица 1 ГОСТ Р 51129-98 Соки фруктовые и овощные. Метод определения лимонной кислоты
ГОСТ Р 51129-98 Отменен c 01.01.2018
67 Статья 5, Приложение 3, таблица 1 ГОСТ 26186-84 Продукты переработки плодов и овощей, консервы мясные и мясорастительные. Методы определения хлоридов ГОСТ Р 51439-99 Соки фруктовые и овощные. Метод определения содержания хлоридов с помощью потенциометрического титрования
ГОСТ 26186-84 Действует
ГОСТ Р 51439-99 Отменен c 01.07.2016
68 Статья 5, Приложение 3, таблица 1 ГОСТ Р 51429-99 Соки фруктовые и овощные. Метод определения содержания натрия, калия, кальция и магния с помощью атомно-адсорбционной спектрометрии
ГОСТ Р 51429-99 Отменен c 01.01.2017
69 Статья 5 ГОСТ 8756.9-78 Продукты переработки плодов и овощей. Метод определения осадка в плодовых и ягодных соках и экстрактах
ГОСТ 8756.9-78 Заменен c 01.01.2018
70 Приложение 1 ГОСТ 26313-84 Продукты переработки плодов и овощей. Правила приёмки, методы отбора проб
ГОСТ 26313-84 Заменен c 01.01.2016
71 Приложение 1 ГОСТ 26671-85 Продукты переработки плодов и овощей, консервы мясные и мясорастительные. Подготовка проб для лабораторных анализов
ГОСТ 26671-85 Заменен c 01.01.2016
72 Приложение 1 ГОСТ 8756.0-70 Продукты пищевые консервированные. Отбор проб и подготовка их к испытанию
ГОСТ 8756.0-70 Действует
73 Статья 5, часть 6 ГОСТ 29032-91 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения оксиметилфурфурола ГОСТ Р 53694-2009 Продукция соковая. Определение 5- гидроксиметилфурфу рола методом высокоэффективной жидкостной хроматографии
ГОСТ 29032-91 Действует
ГОСТ Р 53694-2009 Отменен c 01.07.2013
74 Приложение 1 таблица 3 -5 ГОСТ 26668-85 Продукты пищевые и вкусовые. Методы отбора проб для микробиологического анализа ГОСТ Р 51446-99 (ИСО 7218-96) Микробиология. Продукты пищевые. Общие правила микробиологических исследований
ГОСТ 26668-85 Утратил силу в РФ c 01.01.2012
ГОСТ Р 51446-99 Отменен c 01.01.2010
75 Приложение 1 таблица 3 -5 ГОСТ 26669-85 Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических анализов ГОСТ Р 52711-2007 Производство соковой продукции. Методы микробиологического анализа с применением специальных микробиологических сред
ГОСТ 26669-85 Действует
ГОСТ Р 52711-2007 Действует
76 Приложение 1 таблица 3 -5 ГОСТ 26670-91 Продукты пищевые. Методы культивирования микроорганизмов
ГОСТ 26670-91 Действует
77 Приложение 1 таблица 3 -5 ГОСТ 10444.1-84 Консервы. Приготовление растворов реактивов, красок, индикаторов и питательных сред, применяемых в микробиологическом анализе ГОСТ Р 51446-99 Микробиология. Продукты пищевые. Общие правила микробиологических исследований
ГОСТ 10444.1-84 Действует
ГОСТ Р 51446-99 Отменен c 01.01.2010
78 Приложение 1 таблица 3 -5 ГОСТ Р 52711-2007 Производство соковой продукции. Методы микробиологического анализа с применением специальных микробиологических сред
ГОСТ Р 52711-2007 Действует
79 Приложение 1, Таблицы 3-5 ГОСТ 10444.8-88 Продукты пищевые. Метод определения Bacillus cereus
ГОСТ 10444.8-88 Заменен c 01.07.2015
80 Приложение 1, Таблицы 3-5 ГОСТ Р 52816-2007 (ИСО 4831:200, 4832:2006) Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий)
ГОСТ Р 52816-2007 Отменен c 15.02.2015
81 Приложение 1, Таблицы 3-5 ГОСТ 10444.9-88 Продукты пищевые. Метод определения Clostridium perfringens
ГОСТ 10444.9-88 Действует
82 Приложение 1, Таблицы 3-5 ГОСТ 10444.11-89 Продукты пищевые. Методы определения молочнокислых микроорганизмов
ГОСТ 10444.11-89 Заменен c 01.07.2017
83 Приложение 1, Таблицы 3-5 ГОСТ 10444.12-88 Продукты пищевые. Методы определения дрожжей и плесневых грибов
ГОСТ 10444.12-88 Заменен c 01.07.2016
84 Приложение 1, Таблицы 3-5 ГОСТ 10444.15-94 Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов
ГОСТ 10444.15-94 Действует
85 Приложение 1, Таблицы 3-5 ГОСТ 30425-97 Консервы. Метод определения промышленной стерильности
ГОСТ 30425-97 Действует
86 Приложение 1, Таблицы 3-5 ГОСТ 28805-90 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества осмотолерантных дрожжей и плесневых грибов
ГОСТ 28805-90 Действует
87 Приложение 1, Таблицы 3-5 ГОСТ 10444.14-91 Консервы. Метод определения содержания плесеней по Говарду
ГОСТ 10444.14-91 Действует
88 Приложение 1, таблицы 3, 5 ГОСТ 30726-2001 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий вида Escherichia соН
ГОСТ 30726-2001 Действует
89 Приложение 3, таблица 4 ГОСТ 29059-91 Продукты переработки плодов и овощей. Титриметрический метод определения пектиновых веществ
ГОСТ 29059-91 Действует
90 Приложение 1, табл.1, табл.2 СТБ 1036-97 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Методы отбора проб для определения показателей безопасности.
СТБ 1036-97 Национальный стандарт Республики Беларусь
91 Статья 3, часть 2 СТБ EN 12631-2007 Соки фруктовые и овощные. Ферментативный метод определения содержания D- и L-молочной кислоты (лактата) с помощью спектрометрии с использованием NAD
СТБ EN 12631-2007 Национальный стандарт Республики Беларусь