ГОСТ Р 51786-2001
Водка и спирт этиловый из пищевого сырья. Газохроматографический метод определения подлинности
Статус: Отменен Дата введения в действие: 01.07.2002
| Обозначение | ГОСТ Р 51786-2001 |
|---|---|
| Полное обозначение | ГОСТ Р 51786-2001 |
| Заглавие на русском языке | Водка и спирт этиловый из пищевого сырья. Газохроматографический метод определения подлинности |
| Заглавие на английском языке | Vodka and ethanol from food raw material. Gas-chromatographic method for determination of authenticity |
| Дата введения в действие | 01.07.2002 |
| Дата огр. срока действия | 15.02.2015 |
| ОКС | 67.160.10 |
| Код ОКП | 918110;918211 |
| Код КГС | Н79 |
| Код ОКСТУ | 9109;9209 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт распространяется на водки и водки особые, спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья и устанавливает газохроматографический метод определения содержания токсичных микропримесей, не характерных для водки и спирта: компонентов сивушного масла (2-бутанола, 1-пентанола, 1-гексанола), кротональдегида, кетонов (ацетона и 2-бутанона), ароматических спиртов (бензилового и 2-фенилэтанола), ароматического альдегида (бензальдегида), этилового эфира, сложных эфиров (изобутилацетата, этилбутирата, этиллактата). Метод предусматривает одновременное определение содержания токсичных микропримесей, характерных для водки и спирта: метилового спирта (метанолом), сивушного масла (2-пропанола, 1-пропанола, изобутилового спирта, 1-бутанола, изоамилового спирта), уксусного альдегида, сложных эфиров (метилацетата, этилацетата)/ Метод применяют для исследовательских работ и накопления статистических данных для установления подлинности водки и спирта по наличию токсичных микропримесей, образующихся при нарушении технологических режимов производства водки и спирта или условий их хранения |
| Ключевые слова | этиловый эфир;уксусный альдегид;ацетон;метилацетат;этилацетат;метиловый спирт (метанол);2-бутанон, 2-пропанол;этиловый спирт из пищевого сырья;изобутилацетат;2-бутанол;1-пропанол;этилбутират;кротональдегид;изобутиловый спирт;1-бутанол;изоамиловый спирт;1-пентанол;1-гексанол;бензальдегид;бензиловый спирт;2-фенилэтанол;диэтилфталат;градуировочная смесь;хроматограмма анализа;газохроматографический метод;хромато-масс-спектрометрический метод |
| Вид стандарта | Стандарты на методы контроля |
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ 12.1.005-88; ГОСТ 12.1.007-76; ГОСТ 12.1.010-76; ГОСТ 12.1.019-79; ГОСТ 157-78; ГОСТ 1770-74; ГОСТ 2603-79; ГОСТ 3022-80; ГОСТ 4212-76; ГОСТ 5830-79; ГОСТ 6016-77; ГОСТ 6709-72; ГОСТ 8751-72; ГОСТ 9293-74; ГОСТ 17433-80; ГОСТ 29169-91; ГОСТ 29224-91; ГОСТ Р ИСО 5725-1-2002; ГОСТ Р ИСО 5725-6-2002; ГОСТ Р 51652-2000; ГОСТ Р 51698-2000; ГОСТ Р 52472-2005; ГОСТ Р 52473-2005; ГОСТ ИСО/МЭК 17025-2009; ГОСТ Р 8.563-2009; |
| Документ внесен организацией СНГ | Всероссийский НИИ пищевой биотехнологии (ВНИИПБТ); Департамент пищевой, перерабатывающей промышленности и детского питания Минсельхоза РФ |
| Документ принят организацией СНГ | Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации |
| Управление Ростехрегулирования | 420 - Управление стандартизации и сертификации продукции пищевой, легкой промышленности и сельскохозяйственного производства |
| Технический комитет России | 176 - Спирт этиловый, спиртные напитки и спиртосодержащая продукция |
| Дата последнего издания | 11.09.2001 |
| Количество страниц (оригинала) | 33 |
| Организация - Разработчик | Всероссийский НИИ пищевой биотехнологии (ВНИИПБТ); Департамент пищевой, перерабатывающей промышленности и детского питания Минсельхоза РФ |
| Статус | Отменен |
| Код цены | 4 |
| На территории РФ пользоваться | ГОСТ 32039-2013 |