ГОСТ 31931-2012
Мясо птицы. Методы гистологического и микроскопического анализа
Статус: Действует Дата введения в действие: 01.01.2014
| Обозначение | ГОСТ 31931-2012 |
|---|---|
| Полное обозначение | ГОСТ 31931-2012 |
| Заглавие на русском языке | Мясо птицы. Методы гистологического и микроскопического анализа |
| Заглавие на английском языке | Poultry meat. Method of histologicaland microscopic analysis |
| Дата введения в действие | 01.01.2014 |
| ОКС | 67.120.20 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт распространяется на мясо птицы (тушки и части тушек кур, цыплят, цыплят-бройлеров, цесарят, цесарок, перепелов, уток, утят, гусей, гусят, индеек, индюшат) и устанавливает методы микроскопического и гистологического анализа при определении свежести мяса при сомнении в оценке его качества |
| Ключевые слова | мясо птицы;печень;легкие;гистологический анализ;микроскопический анализ;свежесть мяса;микроскопические характеристики |
| Термины и определения | Раздел стандарта |
| Вид стандарта | 4 - Стандарты на методы контроля |
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ 12.1.007; ГОСТ 12.1.018; ГОСТ 12.1.019; ГОСТ 61; ГОСТ 1625; ГОСТ 1770; ГОСТ 2290; ГОСТ 2603; ГОСТ 3164; ГОСТ 4530; ГОСТ 5962; ГОСТ 6309; ГОСТ 6672; ГОСТ 6709; ГОСТ 6824; ГОСТ 8030; ГОСТ 8429-77; ГОСТ 9284; ГОСТ 9949; ГОСТ 12026; ГОСТ 16367; ГОСТ 19126; ГОСТ 19445.1; ГОСТ 21237; ГОСТ 21239; ГОСТ 21240; ГОСТ 21241; ГОСТ 23932; ГОСТ 24226; ГОСТ 25336; ГОСТ 29227; ГОСТ 31467; ГОСТ 31479; ГОСТ 31654; ГОСТ 31796; |
| Документ внесен организацией СНГ | Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) |
| Документ принят организацией СНГ | Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации |
| Номер протокола | 54 |
| Дата принятия в МГС | 03.12.2012 |
| Присоединившиеся страны | Кыргызская Республика; Республика Беларусь; Республика Казахстан; Республика Таджикистан; Республика Узбекистан; Российская Федерация |
| Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление технического регулирования и стандартизации |
| Технический комитет России | 116 - Продукты переработки птицы, яиц и сублимационной сушки |
| Разработчик МНД | Российская Федерация |
| Дата последнего издания | 06.12.2019 |
| Номер(а) изменении(й) | переиздание |
| Количество страниц (оригинала) | 12 |
| Организация - Разработчик | Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИПП Россельхозакадемии) |
| Статус | Действует |
| Код цены | 2 |
| Номер ТК за которым закреплен документ | 116 |
| Номер приказа о закреплении документа за ТК | 3349 |
| Дата приказа о закреплении документа за ТК | 30.12.2022 |