ГОСТ Р 54607.9-2016

Услуги общественного питания. Методы лабораторного контроля продукции общественного питания. Часть 9. Микробиологические испытания

Статус: Действует   Дата введения в действие: 01.01.2017


Обозначение

ГОСТ Р 54607.9-2016

Полное обозначение

ГОСТ Р 54607.9-2016

Заглавие на русском языке

Услуги общественного питания. Методы лабораторного контроля продукции общественного питания. Часть 9. Микробиологические испытания

Заглавие на английском языке

Public catering services. Methods of laboratory quality control of products catering. Part 9. Microbiological tests

Дата введения в действие

01.01.2017

ОКС

03.080.30

Код КГС

Т02

Код ОКСТУ

0131

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт устанавливает методы микробиологических испытаний готовых блюд, кулинарных изделий, в том числе высокой степени готовности, изготавливаемые предприятиями индустрии питания

Ключевые слова

продукция общественного питания;блюда;кулинарные изделия;методы микробиологических испытаний

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

4 - Стандарты на методы контроля

Нормативные ссылки на: ГОСТ

ГОСТ 10444.12; ГОСТ 10444.15; ГОСТ 26669; ГОСТ 26670; ГОСТ 28560; ГОСТ 30726; ГОСТ 31659; ГОСТ 31746; ГОСТ 31747; ГОСТ 31904; ГОСТ 32031; ГОСТ ISO 7218; ГОСТ Р 54354; ГОСТ Р 54607.2-2012; ГОСТ ИСО/МЭК 17025-2009;

Документ принят организацией СНГ

Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Технический комитет России

347 - Услуги торговли и общественного питания

Дата последнего издания

27.11.2019

Номер(а) изменении(й)

переиздание

Количество страниц (оригинала)

12

Организация - Разработчик

Открытое акционерное общество «Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации» (ОАО «ВНИИС»)

Статус

Действует

Код цены

2

Номер ТК за которым закреплен документ

174

Номер приказа о закреплении документа за ТК

204

Дата приказа о закреплении документа за ТК

31.01.2023