ГОСТ 5667-2022
Изделия хлебобулочные. Правила приемки, методы отбора образцов, методы определения органолептических показателей и массы изделий
Статус: Действует Дата введения в действие: 01.07.2023
| Обозначение | ГОСТ 5667-2022 |
|---|---|
| Полное обозначение | ГОСТ 5667-2022 |
| Заглавие на русском языке | Изделия хлебобулочные. Правила приемки, методы отбора образцов, методы определения органолептических показателей и массы изделий |
| Заглавие на английском языке | Bakery products. Acceptance rules, sampling methods, methods for determining organoleptic parameters and mass of products |
| Дата введения в действие | 01.07.2023 |
| ОКС | 67.050 |
| Аннотация (область применения) | Настоящий стандарт распространяется на хлебобулочные изделия, в том числе хлебобулочные полуфабрикаты (далее – продукция) и устанавливает правила приемки, методы отбора образцов для контроля правильности укладывания, правильности нанесения маркировки, содержимого нетто упаковочной единицы, массы неупакованных изделий, показателей качества и безопасности, в том числе органолептических и физико-химических, методы определения органолептических показателей и массы изделий |
| Ключевые слова | хлебобулочные изделия, хлебобулочные полуфабрикаты, отбор проб, упаковка, транспортная упаковка, потребительская упаковка, маркировка, требования безопасности, правила приемки, хранение, партия, выборка, контроль |
| Термины и определения | Раздел стандарта |
| Вид стандарта | 3 - Стандарты на продукцию (услуги) |
| Обозначение заменяемого(ых) | ГОСТ 5667-65 |
| Нормативные ссылки на: ГОСТ | ГОСТ 8.579; ГОСТ 686; ГОСТ Р 54645-2011; ГОСТ 8494; ГОСТ 9846; ГОСТ 11270; ГОСТ 17527; ГОСТ 18321; ГОСТ Р 50779.12-2021; ГОСТ 27752; ГОСТ 31806; ГОСТ 32124; ГОСТ 31751; ГОСТ 32677; ГОСТ ISO 2859-1; ГОСТ Р ИСО 2859-1-2007; ГОСТ OIML R 76-1; |
| Документ принят организацией СНГ | Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации |
| Номер протокола | 152-П |
| Дата принятия в МГС | 08.06.2022 |
| Присоединившиеся страны | Азербайджанская Республика; Кыргызская Республика; Республика Армения; Республика Беларусь; Республика Казахстан; Республика Молдова; Республика Таджикистан; Республика Узбекистан; Российская Федерация |
| Управление Ростехрегулирования | 1 - Управление технического регулирования и стандартизации |
| Технический комитет России | 3 - Хлебобулочные и макаронные изделия |
| Дата последнего издания | 11.07.2022 |
| Количество страниц (оригинала) | 16 |
| Организация - Разработчик | Федеральное государственное автономное научное учреждение «Научно–исследовательский институт хлебопекарной промышленности» (ФГАНУ НИИХП) |
| Статус | Действует |
| Код цены | 2 |