ТР ТС 034/2013 - О безопасности мяса и мясной продукции

Перечень сгенерирован на основе документа, полученного 14.04.2020 на официальном сайте Евразийской экономической комиссии
В последней колонке приведены ссылки на документы, указанные в перечне
УТВЕРЖДЕН Решением Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19 ноября 2019 г. № 198
ПЕРЕЧЕНЬмеждународных и региональных (межгосударственных) стандартов,а в случае их отсутствия - национальных (государственных)стандартов, в результате применения которых на добровольнойо снове обеспечивается соблюдение требований технического регламента Таможенного союза
О безопасности мяса и мясной продукции
ТР ТС 034/2013
№ п/п Элементы технического регламента Евразийского экономического союза Обозначение стандарта Наименование стандарта Примечание
1 2 3 4 5
1 Разделы II и III ГОСТ 4.29-71 ГОСТ 4.29-71 «Система показателей качества продукции. Консервы мясные и мясо-растительные. Номенклатура показателей»
ГОСТ 4.29-71 Действует
2 ГОСТ 779-55 ГОСТ 779-55 «Мясо-говядина в полутушах и четвертинах. Технические условия»
ГОСТ 779-55 Утратил силу в РФ c 01.01.2013
3 ГОСТ 3739-89 ГОСТ 3739-89 «Мясо фасованное. Технические условия»
ГОСТ 3739-89 Действует
4 ГОСТ 4814-57 ГОСТ 4814-57 «Блоки мясные замороженные. Технические условия»
ГОСТ 4814-57 Действует
5 ГОСТ 5283-91 ГОСТ 5283-91 «Консервы мясные «Говядина отварная в собственном соку». Технические условия»
ГОСТ 5283-91 Утратил силу в РФ c 01.01.2015
6 ГОСТ 7596-81 ГОСТ 7596-81 «Мясо. Разделка баранины и козлятины для розничной торговли»
ГОСТ 7596-81 Утратил силу в РФ c 01.07.2012
7 ГОСТ 7987-79 ГОСТ 7987-79 «Консервы мясные «Гуляш». Технические условия»
ГОСТ 7987-79 Утратил силу в РФ c 01.01.2015
8 ГОСТ 7990-56 ГОСТ 7990-56 «Консервы мясные. Почки в томатном соусе. Технические условия»
ГОСТ 7990-56 Утратил силу в РФ c 01.07.2014
9 ГОСТ 7993-90 ГОСТ 7993-90 «Консервы мясные «Языки». Технические условия»
ГОСТ 7993-90 Утратил силу в РФ c 01.07.2014
10 ГОСТ 8286-90 ГОСТ 8286-90 «Консервы мясорастительные «Каша с мясом». Технические условия»
ГОСТ 8286-90 Отменен c 01.01.2014
11 ГОСТ 8687-65 ГОСТ 8687-65 «Консервы мясорастительные. Фасоль, горох или чечевица с мясом. Технические условия»
ГОСТ 8687-65 Действует
12 ГОСТ 9163-90 ГОСТ 9163-90 «Консервы мясные и мясорастительные. Сосиски. Технические условия» применяется до даты присоединения Республики Армения и Республики Казахстан к ГОСТ 9163-2014
ГОСТ 9163-90 Заменен c 01.01.2016
13 ГОСТ 9163-2014 ГОСТ 9163-2014 «Консервы мясорастительные. Сосиски с гарниром. Технические условия»
ГОСТ 9163-2014 Действует
14 ГОСТ 9165-59 ГОСТ 9165-59 «Консервы мясные «Ветчина». Технические условия»
ГОСТ 9165-59 Утратил силу в РФ c 01.01.2015
15 ГОСТ 9935-2015 ГОСТ 9935-2015 «Консервы мясные. Поросенок в желе. Технические условия»
ГОСТ 9935-2015 Действует
16 ГОСТ 9936-2015 ГОСТ 9936-2015 «Консервы мясные стерилизованные. Завтрак туриста. Технические условия»
ГОСТ 9936-2015 Действует
17 ГОСТ 9937-79 ГОСТ 9937-79 «Консервы мясные «Мясо в белом соусе». Технические условия»
ГОСТ 9937-79 Утратил силу в РФ c 01.01.2015
18 ГОСТ 10008-62 ГОСТ 10008-62 «Консервы мясные «Свинина отварная в собственном соку». Технические условия»
ГОСТ 10008-62 Утратил силу в РФ c 01.01.2015
19 ГОСТ 10907-88 ГОСТ 10907-88 «Изделия макаронные с мясом. Технические условия»
ГОСТ 10907-88 Действует
20 ГОСТ 10149-62 ГОСТ 10149-62 «Консервы мясные. Свинина жирная. Технические условия»
ГОСТ 10149-62 Утратил силу в РФ c 01.01.2011
21 ГОСТ 11293-89 ГОСТ 11293-89 «Желатин. Технические условия»
ГОСТ 11293-89 Заменен c 01.01.2021
22 ГОСТ 12314-66 ГОСТ 12314-66 «Консервы мясные. Паштет «Арктика». Технические условия»
ГОСТ 12314-66 Утратил силу в РФ c 01.01.2014
23 ГОСТ 12318-91 ГОСТ 12318-91 «Консервы мясные. Паштет мясной. Технические условия»
ГОСТ 12318-91 Утратил силу в РФ c 01.01.2014
24 ГОСТ 12319-77 ГОСТ 12319-77 «Консервы мясные. Паштет печеночный. Технические условия»
ГОСТ 12319-77 Утратил силу в РФ c 01.01.2014
25 ГОСТ 12424-77 ГОСТ 12424-77 «Консервы мясные. Паштет «Пражский». Технические условия»
ГОСТ 12424-77 Утратил силу в РФ c 01.01.2014
26 ГОСТ 15168-70 ГОСТ 15168-70 «Консервы мясные. Печень в собственном соку. Технические условия»
ГОСТ 15168-70 Утратил силу в РФ c 01.07.2014
27 ГОСТ 15169-70 ГОСТ 15169-70 «Консервы мясные «Сердце». Технические условия»
ГОСТ 15169-70 Утратил силу в РФ c 01.07.2014
28 ГОСТ 16147-88 ГОСТ 16147-88 «Кость. Технические условия
ГОСТ 16147-88 Действует
29 ГОСТ 18157-88 ГОСТ 18157-88 «Продукты убоя скота. Термины и определения»
ГОСТ 18157-88 Действует
30 ГОСТ 18487-80 ГОСТ 18487-80 «Блюда консервированные обеденные для спецпотребителя. Технические условия»
ГОСТ 18487-80 Действует
31 ГОСТ 23219-78 ГОСТ 23219-78 «Мясо. Разделка телятины для розничной торговли»
ГОСТ 23219-78 Утратил силу в РФ c 01.01.2013
32 ГОСТ 25292-82 ГОСТ 25292-82 «Жиры животные топленые пищевые. Технические условия»
ГОСТ 25292-82 Заменен c 01.01.2019
33 ГОСТ 27747-88 ГОСТ 27747-88 «Мясо кроликов. Технические условия» применяется до даты присоединения Республики Беларусь к ГОСТ 27747-2016
ГОСТ 27747-88 Заменен c 01.01.2018
34 ГОСТ 27747-2016 ГОСТ 27747-2016 «Мясо кроликов (тушки кроликов, кроликов-бройлеров и их части). Технические условия»
ГОСТ 27747-2016 Действует
35 ГОСТ 30545-2015 ГОСТ 30545-2015 «Консервы мясные и мясосодержащие для питания детей раннего возраста. Общие технические условия»
ГОСТ 30545-2015 Действует
36 ГОСТ 31476-2012 ГОСТ 31476-2012 «Свиньи для убоя. Свинина в тушах и полутушах. Технические условия»
ГОСТ 31476-2012 Действует
37 ГОСТ 31478-2012 ГОСТ 31478-2012 «Консервы мясные. Мясо рубленое. Технические условия»
ГОСТ 31478-2012 Действует
38 ГОСТ 31777-2012 ГОСТ 31777-2012 «Овцы и козы для убоя. Баранина, ягнятина и козлятина в тушах. Технические условия»
ГОСТ 31777-2012 Действует
39 ГОСТ 31778-2012 ГОСТ 31778-2012 «Мясо. Разделка свинины на отрубы. Технические условия»
ГОСТ 31778-2012 Действует
40 ГОСТ 31779-2012 ГОСТ 31779-2012 «Колбасы полукопченые для детского питания. Технические условия»
ГОСТ 31779-2012 Действует
41 ГОСТ 31797-2012 ГОСТ 31797-2012 «Мясо. Разделка говядины на отрубы. Технические условия»
ГОСТ 31797-2012 Действует
42 ГОСТ 31798-2012 ГОСТ 31798-2012 «Говядина и телятина для производства продуктов детского питания. Технические условия»
ГОСТ 31798-2012 Действует
43 ГОСТ 31799-2012 ГОСТ 31799-2012 «Мясо и субпродукты, замороженные в блоках, для производства продуктов питания детей раннего возраста. Технические условия»
ГОСТ 31799-2012 Действует
44 ГОСТ 31800-2012 ГОСТ 31800-2012 «Консервы мясорастительные для питания детей раннего возраста. Технические условия»
ГОСТ 31800-2012 Действует
45 ГОСТ 31801-2012 ГОСТ 31801-2012 «Консервы мясные (класс А). Пюре мясное детское. Технические условия»
ГОСТ 31801-2012 Действует
46 ГОСТ 31802-2012 ГОСТ 31802-2012 «Изделия колбасные вареные мясные для детского питания. Общие технические условия»
ГОСТ 31802-2012 Действует
47 ГОСТ 32125-2013 ГОСТ 32125-2013 «Консервы мясные. Мясо тушеное. Технические условия»
ГОСТ 32125-2013 Действует
48 ГОСТ 32225-2013 ГОСТ 32225-2013 «Лошади для убоя. Конина и жеребятина в полутушах и четвертинах. Технические условия»
ГОСТ 32225-2013 Действует
49 ГОСТ 32226-2013 ГОСТ 32226-2013 «Мясо. Разделка конины и жеребятины на отрубы. Технические условия»
ГОСТ 32226-2013 Действует
50 ГОСТ 32227-2013 ГОСТ 32227-2013 «Олени для убоя. Оленина в тушах и полутушах. Технические условия»
ГОСТ 32227-2013 Действует
51 ГОСТ 32243-2013 ГОСТ 32243-2013 «Мясо. Разделка оленины на отрубы. Технические условия»
ГОСТ 32243-2013 Действует
52 ГОСТ 32244-2013 ГОСТ 32244-2013 «Субпродукты мясные обработанные. Технические условия»
ГОСТ 32244-2013 Действует
53 ГОСТ 32245-2013 ГОСТ 32245-2013 «Консервы мясосодержащие. Общие технические условия»
ГОСТ 32245-2013 Действует
54 ГОСТ 32273-2013 ГОСТ 32273-2013 «Мясо. Оленина для детского питания. Технические условия»
ГОСТ 32273-2013 Действует
55 ГОСТ 32738-2014 ГОСТ 32738-2014 «Говядина сублимационной сушки. Технические условия»
ГОСТ 32738-2014 Действует
56 ГОСТ 32750-2014 ГОСТ 32750-2014 «Полуфабрикаты в тесте замороженные для детского питания. Технические условия»
ГОСТ 32750-2014 Действует
57 ГОСТ 32752-2014 ГОСТ 32752-2014 «Субпродукты охлажденные для детского питания. Технические условия»
ГОСТ 32752-2014 Действует
58 ГОСТ 32785-2014 ГОСТ 32785-2014 «Продукты из конины. Технические условия»
ГОСТ 32785-2014 Действует
59 ГОСТ 32887-2014 ГОСТ 32887-2014 «Колбаски для питания детей раннего возраста. Технические условия»
ГОСТ 32887-2014 Действует
60 ГОСТ 32888-2014 ГОСТ 32888-2014 «Консервы. Паштеты для детского питания. Технические условия»
ГОСТ 32888-2014 Действует
61 ГОСТ 32889-2014 ГОСТ 32889-2014 «Консервы мясные кусковые для детского питания. Технические условия»
ГОСТ 32889-2014 Действует
62 ГОСТ 32900-2014 ГОСТ 32900-2014 «Продукты из оленины. Технические условия»
ГОСТ 32900-2014 Действует
63 ГОСТ 32907-2014 ГОСТ 32907-2014 «Консервы мясные. Первые блюда. Технические условия»
ГОСТ 32907-2014 Действует
64 ГОСТ 32914-2014 ГОСТ 32914-2014 «Мясо сублимационной сушки для детского питания. Технические условия»
ГОСТ 32914-2014 Действует
65 ГОСТ 32951-2014 ГОСТ 32951-2014 «Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие технические условия»
ГОСТ 32951-2014 Действует
66 ГОСТ 32967-2014 ГОСТ 32967-2014 «Полуфабрикаты мясные для детского питания. Общие технические условия»
ГОСТ 32967-2014 Действует
67 ГОСТ 33102-2014 ГОСТ 33102-2014 «Продукция мясной промышленности. Классификация»
ГОСТ 33102-2014 Действует
68 ГОСТ 33610-2015 ГОСТ 33610-2015 «Консервы мясные пастеризованные. Шпик и бекон ломтиками. Технические условия»
ГОСТ 33610-2015 Действует
69 ГОСТ 33611-2015 ГОСТ 33611-2015 «Полуфабрикаты мясные. Фарш для детского питания. Технические условия»
ГОСТ 33611-2015 Действует
70 ГОСТ 33612-2015 ГОСТ 33612-2015 «Консервы мясные стерилизованные. Жир свиной топленый с наполнителями. Технические условия»
ГОСТ 33612-2015 Действует
71 ГОСТ 33673-2015 ГОСТ 33673-2015 «Изделия колбасные вареные. Общие технические условия»
ГОСТ 33673-2015 Действует
72 ГОСТ 33674-2015 ГОСТ 33674-2015 «Кровь и продукты ее переработки. Технические условия»
ГОСТ 33674-2015 Действует
73 ГОСТ 33692-2015 ГОСТ 33692-2015 «Белки животные соединительнотканные. Общие технические условия»
ГОСТ 33692-2015 Действует
74 ГОСТ 33708-2015 ГОСТ 33708-2015 «Изделия колбасные сырокопченые и сыровяленые. Общие технические условия»
ГОСТ 33708-2015 Действует
75 ГОСТ 33790-2016 ГОСТ 33790-2016 «Кишки и мочевые пузыри говяжьи. Технические условия»
ГОСТ 33790-2016 Действует
76 ГОСТ 33791-2016 ГОСТ 33791-2016 «Кишки и мочевые пузыри свиные. Технические условия»
ГОСТ 33791-2016 Действует
77 ГОСТ 33818-2016 ГОСТ 33818-2016 «Мясо. Говядина высококачественная. Технические условия»
ГОСТ 33818-2016 Действует
78 ГОСТ 33836-2016 ГОСТ 33836-2016 «Изделия колбасные вареные с пониженной калорийностью. Общие технические условия»
ГОСТ 33836-2016 Действует
79 ГОСТ 33840-2016 ГОСТ 33840-2016 «Консервы мясосодержащие. Блюда вторые обеденные с гарниром. Технические условия»
ГОСТ 33840-2016 Действует
80 ГОСТ 34107-2017 ГОСТ 34107-2017 «Кишки бараньи и козьи. Технические условия»
ГОСТ 34107-2017 Действует
81 ГОСТ 34120-2017 ГОСТ 34120-2017 «Крупный рогатый скот для убоя. Говядина и телятина в тушах, полутушах и четвертинах. Технические условия»
ГОСТ 34120-2017 Действует
82 ГОСТ 34422-2018 ГОСТ 34422-2018 «Консервы мясные стерилизованные для питания детей старше трех лет. Общие технические условия»
ГОСТ 34422-2018 Действует
83 ГОСТ 34423-2018 ГОСТ 34423-2018 «Консервы мясорастительные рубленые стерилизованные для питания детей старше трех лет. Каши с мясом. Технические условия»
ГОСТ 34423-2018 Действует
84 ГОСТ 34424-2018 ГОСТ 34424-2018 «Промышленность мясная. Классификация жилованного мяса при производства мясной продукции для детского питания»
ГОСТ 34424-2018 Действует
85 ГОСТ 34426-2018 ГОСТ 34426-2018 «Полуфабрикаты мясосодержащие для детского питания. Общие технические условия»
ГОСТ 34426-2018 Действует
86 ACT ACT 369-2015 «Сырая сушеная мясная продукция. Бастурма и суджук»
ACT Национальный стандарт Республики Армения
87 СТБ 126-2016 СТБ 126-2016 «Изделия колбасные вареные. Общие технические условия»
СТБ 126-2016 Национальный стандарт Республики Беларусь
88 СТБ 196-2016 СТБ 196-2016 «Изделия колбасные полукопченые. Общие технические условия»
СТБ 196-2016 Национальный стандарт Республики Беларусь
89 СТБ 295-2008 СТБ 295-2008 «Изделия колбасные сырокопченые и сыровяленые. Общие технические условия»
СТБ 295-2008 Национальный стандарт Республики Беларусь
90 СТБ 335-98 СТБ 335-98 «Продукты из свинины. Общие технические условия»
СТБ 335-98 Национальный стандарт Республики Беларусь
91 СТБ 735-94 СТБ 735-94 «Продукты из говядины. Общие технические условия»
СТБ 735-94 Национальный стандарт Республики Беларусь
92 СТБ 742-2009 СТБ 742-2009 «Продукты из шпика. Общие технические условия»
СТБ 742-2009 Национальный стандарт Республики Беларусь
93 СТБ 971-2013 СТБ 971-2013 «Колбасы ливерные. Общие технические условия»
СТБ 971-2013 Национальный стандарт Республики Беларусь
94 СТБ 974-2016 СТБ 974-2016 «Полуфабрикаты в тесте. Пельмени замороженные. Общие технические условия»
СТБ 974-2016 Национальный стандарт Республики Беларусь
95 СТБ 1020-2008 СТБ 1020-2008 «Полуфабрикаты мясные натуральные. Общие технические условия»
СТБ 1020-2008 Национальный стандарт Республики Беларусь
96 СТБ 1747-2007 СТБ 1747-2007 «Продукты убоя скота. Термины и определения»
СТБ 1747-2007 Национальный стандарт Республики Беларусь
97 СТБ 1885-2008 СТБ 1885-2008 «Мясная промышленность. Производство пищевых продуктов. Термины и определения»
СТБ 1885-2008 Национальный стандарт Республики Беларусь
98 СТБ 1996-2016 СТБ 1996-2016 «Изделия колбасные сырокопченые и сыровяленые салями. Общие технические условия»
СТБ 1996-2016 Национальный стандарт Республики Беларусь
99 СТБ 2247-2012 СТБ 2247-2012 «Изделия колбасные вареные для питания детей дошкольного и школьного возраста. Общие технические условия»
СТБ 2247-2012 Национальный стандарт Республики Беларусь
100 СТБ 2295-2012 СТБ 2295-2012 «Полуфабрикаты мясные рубленые для питания детей. Общие технические условия»
СТБ 2295-2012 Национальный стандарт Республики Беларусь
101 СТБ 2473-2016 СТБ 2473-2016 «Полуфабрикаты в тесте для питания детей дошкольного и школьного возраста. Общие технические условия»
СТБ 2473-2016 Национальный стандарт Республики Беларусь
102 СТ РК СТ РК ГОСТ Р 52675-2009 «Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие технические условия» применяется до даты присоединения Республики Казахстан к ГОСТ 32951-2014
СТ РК ГОСТ Р 52675-2009 Национальный стандарт Республики Казахстан
103 СТ РК СТ РК 243-2013 «Колбасы полукопченые. Технические условия. Ассортимент не учтенный ГОСТ 16351-86»
СТ РК 243-2013 Национальный стандарт Республики Казахстан
104 СТ РК СТ РК 296-97 «Пирожки с мясной и ливерной начинкой. Технические условия»
СТ РК 296-97 Национальный стандарт Республики Казахстан
105 СТ РК СТ РК 975-94 «Продукты мясные вареные. Технические условия»
СТ РК 975-94 Национальный стандарт Республики Казахстан
106 СТ РК СТ РК 1029-2000 «Изделия кулинарные. Полуфабрикаты замороженные. Общие технические условия»
СТ РК 1029-2000 Национальный стандарт Республики Казахстан
107 СТ РК СТ РК 1034-2000 «Изделия кулинарные. Полуфабрикаты мясные натуральные и рубленые. Общие технические условия»
СТ РК 1034-2000 Национальный стандарт Республики Казахстан
108 СТ РК СТ РК 1035-2013 «Изделия колбасные вареные. Общие технические условия»
СТ РК 1035-2013 Национальный стандарт Республики Казахстан
109 СТ РК СТ РК 1131-2015 «Колбасы сыровяленые. Технические условия»
СТ РК 1131-2015 Национальный стандарт Республики Казахстан
110 СТ РК СТ РК 1132-2015 «Паштеты мясные. Технические условия»
СТ РК 1132-2015 Национальный стандарт Республики Казахстан
111 СТ РК СТ РК 1134-2002 «Крем мясной «Болашак». Общие технические условия»
СТ РК 1134-2002 Национальный стандарт Республики Казахстан
112 СТ РК СТ РК 1303-2015 «Мясо и мясные продукты. Изделия национальные конские. Технические условия»
СТ РК 1303-2015 Национальный стандарт Республики Казахстан
113 СТ РК СТ РК 1306-2004 «Мясо и мясные продукты. Колбаса вареная диетическая «Юбилейная». Технические условия
СТ РК 1306-2004 Национальный стандарт Республики Казахстан
114 СТ РК СТ РК 1331-2005 «Консервы мясные «Ассорти мясное к завтраку». Общие технические условия»
СТ РК 1331-2005 Национальный стандарт Республики Казахстан
115 СТ РК СТ РК 1332-2005 «Консервы мясорастительные «Горошница с мясом». Общие технические условия»
СТ РК 1332-2005 Национальный стандарт Республики Казахстан
116 СТ РК СТ РК 1333-2005 «Колбасы варено-копченые. Технические условия»
СТ РК 1333-2005 Национальный стандарт Республики Казахстан
117 СТ РК СТ РК 1334-2015 «Колбасы сырокопченые. Технические условия»
СТ РК 1334-2015 Национальный стандарт Республики Казахстан
118 СТ РК СТ РК 1335-2005 «Полуфабрикаты мясные кулинарные. Шницель рубленый особый. Технические условия»
СТ РК 1335-2005 Национальный стандарт Республики Казахстан
119 СТ РК СТ РК 1353-2005 «Колбасы вареные «Халяль». Общие технические условия»
СТ РК 1353-2005 Национальный стандарт Республики Казахстан
120 СТ РК СТ РК 1730-2007 «Мясо и мясные продукты. Общие технические условия» применяется в отношении продуктов убоя и мясной продукции
СТ РК 1730-2007 Национальный стандарт Республики Казахстан
121 СТ РК СТ РК 1759-2008 «Говядина. Технические условия»
СТ РК 1759-2008 Национальный стандарт Республики Казахстан
122 СТ РК СТ РК 2087-2014 «Продукты деликатесные вареные, копчено-вареные, копчено-запеченные, запеченные, сырокопченые из свинины, говядины, конины и птицы» применяется в отношении указанных продуктов из свинины, говядины и конины
СТ РК 2087-2014 Национальный стандарт Республики Казахстан
123 СТ РК СТ РК 2123-2011 «Консервы мясные. Конина тушеная. Технические условия»
СТ РК 2123-2011 Национальный стандарт Республики Казахстан
124 СТ РК СТ РК 2321-2013 «Изделия мясные в желе. Технические условия»
СТ РК 2321-2013 Национальный стандарт Республики Казахстан
125 СТ РК СТ РК 2668-2015 «Консервы мясные. Национальные блюда. Общие технические условия»
СТ РК 2668-2015 Национальный стандарт Республики Казахстан
126 КМС КМС MS 1500:2011 «Руководство по производству, изготовлению, обработке и хранению продукции Халал»
КМС Национальный стандарт Киргизской Республики
127 КМС КМС 739-2003 «Колбасы ливерные. Общие технические условия»
КМС Национальный стандарт Киргизской Республики
128 КМС КМС 788:2008 «Изделия колбасные вареные национальные. Общие технические условия»
КМС Национальный стандарт Киргизской Республики
129 КМС КМС 790:2008 «Изделия колбасные копченые национальные. Общие технические условия»
КМС Национальный стандарт Киргизской Республики
130 КМС КМС 827:2012 «Полуфабрикаты в тесте замороженные. Общие технические условия»
КМС Национальный стандарт Киргизской Республики
131 КМС КМС 861:2002 «Мясо яка в полутушах и четвертинах. Технические условия»
КМС Национальный стандарт Киргизской Республики
132 КМС КМС 862:2002 «Мясо. Разделка мяса яка для розничной торговли. Технические условия»
КМС Национальный стандарт Киргизской Республики
133 КМС КМС 931:2004 «Полуфабрикаты мясные натуральные от комплексной разделки говядины по кулинарному назначению. Технические условия»
КМС Национальный стандарт Киргизской Республики
134 КМС КМС 935:2004 «Полуфабрикаты мясные натуральные от комплексной разделки баранины по кулинарному назначению. Технические условия»
КМС Национальный стандарт Киргизской Республики
135 КМС КМС 936:2004 «Продукты национальные из конины. Технические условия»
КМС Национальный стандарт Киргизской Республики
136 КМС КМС 1005:2005 «Жир-сырец говяжий бараний и свиной. Общие технические условия»
КМС Национальный стандарт Киргизской Республики
137 КМС КМС 1224:2011 «Халал продукция. Общее руководство по производству, изготовлению, обработке и хранению»
КМС Национальный стандарт Киргизской Республики
138 КМС КМС 1286:2015 «Продукты мясные вяленые (бастурма). Технические условия»
КМС Национальный стандарт Киргизской Республики
139 ГОСТ Р 52427-2005 ГОСТ Р 52427-2005 «Промышленность мясная. Продукты пищевые. Термины и определения»
ГОСТ Р 52427-2005 Действует
140 ГОСТ Р 54034-2010 ГОСТ Р 54034-2010 «Мясо. Баранина и ягнятина для детского питания. Технические условия»
ГОСТ Р 54034-2010 Действует до 01.01.2025
141 ГОСТ Р 54043-2010 ГОСТ Р 54043-2010 «Продукты из свинины копчено-вареные. Технические условия»
ГОСТ Р 54043-2010 Действует
142 ГОСТ Р 54048-2010 ГОСТ Р 54048-2010 «Мясо. Свинина для детского питания. Технические условия»
ГОСТ Р 54048-2010 Действует
143 ГОСТ Р 54366-2011 ГОСТ Р 54366-2011 «Блоки из субпродуктов замороженные. Технические условия»
ГОСТ Р 54366-2011 Действует
144 ГОСТ Р 54628-2011 ГОСТ Р 54628-2011 «Продукты для детского питания. Консервы мясные. Пюре для прикорма детей раннего возраста. Технические условия»
ГОСТ Р 54628-2011 Действует до 01.01.2025
145 ГОСТ Р 54646-2011 ГОСТ Р 54646-2011 «Колбасы ливерные. Технические условия»
ГОСТ Р 54646-2011 Действует
146 ГОСТ Р 54670-2011 ГОСТ Р 54670-2011 «Колбасы кровяные. Технические условия»
ГОСТ Р 54670-2011 Действует
147 ГОСТ Р 54704-2011 ГОСТ Р 54704-2011 «Блоки из жилованного мяса замороженные. Общие технические условия»
ГОСТ Р 54704-2011 Действует
148 ГОСТ Р 54753-2011 ГОСТ Р 54753-2011 «Ветчина вареная в оболочке для детского питания. Технические условия»
ГОСТ Р 54753-2011 Действует
149 ГОСТ Р 54754-2011 ГОСТ Р 54754-2011 «Полуфабрикаты мясные кусковые бескостные для детского питания. Технические условия»
ГОСТ Р 54754-2011 Заменен c 01.03.2022
150 ГОСТ Р 55333-2012 ГОСТ Р 55333-2012 «Консервы мясорастительные. Технические условия»
ГОСТ Р 55333-2012 Действует
151 ГОСТ Р 55334-2012 ГОСТ Р 55334-2012 «Паштеты мясные и мясосодержащие. Технические условия»
ГОСТ Р 55334-2012 Действует
152 ГОСТ Р 55335-2012 ГОСТ Р 55335-2012 «Мясо. Конина для детского питания. Технические условия»
ГОСТ Р 55335-2012 Действует
153 ГОСТ Р 55336-2012 ГОСТ Р 55336-2012 «Консервы мясные паштетные. Технические условия»
ГОСТ Р 55336-2012 Действует
154 ГОСТ Р 55365-2012 ГОСТ Р 55365-2012 «Фарш мясной. Технические условия»
ГОСТ Р 55365-2012 Действует
155 ГОСТ Р 55366-2012 ГОСТ Р 55366-2012 «Полуфабрикаты мясные рубленые для детского питания. Технические условия»
ГОСТ Р 55366-2012 Отменен c 01.01.2023
156 ГОСТ Р 55367-2012 ГОСТ Р 55367-2012 «Зельцы. Технические условия»
ГОСТ Р 55367-2012 Действует
157 ГОСТ Р 55455-2013 ГОСТ Р 55455-2013 «Колбасы варено- копченые. Технические условия»
ГОСТ Р 55455-2013 Действует
158 ГОСТ Р 55456-2013 ГОСТ Р 55456-2013 «Колбасы сырокопченые. Технические условия»
ГОСТ Р 55456-2013 Действует
159 ГОСТ Р 55477-2013 ГОСТ Р 55477-2013 «Консервы мясные из субпродуктов. Технические условия»
ГОСТ Р 55477-2013 Действует
160 ГОСТ Р 55485-2013 ГОСТ Р 55485-2013 «Продукты из шпика. Технические условия»
ГОСТ Р 55485-2013 Действует
161 ГОСТ Р 55759-2013 ГОСТ Р 55759-2013 «Консервы мясные кусковые. Технические условия»
ГОСТ Р 55759-2013 Действует
162 ГОСТ Р 55762-2013 ГОСТ Р 55762-2013 «Консервы мясные ветчинные. Технические условия»
ГОСТ Р 55762-2013 Действует
163 ГОСТ Р 55574-2013 ГОСТ Р 55574-2013 «Паштеты для детского питания. Технические условия»
ГОСТ Р 55574-2013 Действует
164 ГОСТ Р 55795-2013 ГОСТ Р 55795-2013 «Продукты из свинины запеченные и жареные. Технические условия»
ГОСТ Р 55795-2013 Действует
165 ГОСТ Р 55796-2013 ГОСТ Р 55796-2013 «Продукты из свинины сырокопченые. Технические условия»
ГОСТ Р 55796-2013 Действует
166 ГОСТ Р 56579-2015 ГОСТ Р 56579-2015 «Полуфабрикаты мясосодержащие рубленые для детского питания. Технические условия»
ГОСТ Р 56579-2015 Действует
167 ГОСТ Р 56581-2015 ГОСТ Р 56581-2015 «Консервы мясорастительные кусковые для детского питания. Технические условия»
ГОСТ Р 56581-2015 Действует
168 Разделы II и III, подпункт «в» пункта 107 раздела XI ГОСТ 12425-66 ГОСТ 12425-66 «Консервы мясные. Паштет «Львовский». Технические условия» подпункт «в» пункта 107 раздела XI распространяется на придуманное название «Львовский»
ГОСТ 12425-66 Утратил силу в РФ c 01.01.2014
169 ГОСТ 12427-77 ГОСТ 12427-77 «Консервы мясные. Паштет «Эстонский». Технические условия» подпункт «в» пункта 107 раздела XI распространяется на придуманное название «Эстонский»
ГОСТ 12427-77 Утратил силу в РФ c 01.01.2014
170 ГОСТ 16131-86 ГОСТ 16131-86 «Колбасы сырокопченые. Технические условия» подпункт «в» пункта 107 раздела XI распространяется на придуманные названия «Любительский », «Особенный», «Брауншвейг­ский», «Майкопский» и «Московский»
ГОСТ 16131-86 Утратил силу в РФ c 31.12.2015
171 ГОСТ 16290-86 ГОСТ 16290-86 «Колбасы варено-копченые. Технические условия» подпункт «в» пункта 107 раздела XI распространяется на придуманные названия «Деликатесный», «Любительский» и «Московский»
ГОСТ 16290-86 Утратил силу в РФ c 31.12.2015
172 ГОСТ 16594-85 ГОСТ 16594-85 «Продукты из свинины сырокопченые. Технические условия» подпункт «в» пункта 107 раздела XI распространяется на придуманные названия «Воронежский», «Ростовский» и «Тамбовский»
ГОСТ 16594-85 Действует
173 ГОСТ 17482-85 ГОСТ 17482-85 «Продукты из свинины запеченные и жареные. Технические условия» подпункт «в» пункта 107 раздела XI распространяется на придуманное название «Московский»
ГОСТ 17482-85 Утратил силу в РФ c 01.01.2015
174 ГОСТ 18255-85 ГОСТ 18255-85 «Продукты из свинины копчено-вареные. Технические условия» подпункт «в» пункта 107 раздела XI распространяется на придуманные названия «Белорусский», «Воронежский», «Ростовский», «Тамбовский»
ГОСТ 18255-85 Утратил силу в РФ c 01.01.2012
175 ГОСТ 18256-85 ГОСТ 18256-85 «Продукты из свинины копчено-запеченные. Технические условия» подпункт «в» пункта 107 раздела XI распространяется на придуманное название «Любительский»
ГОСТ 18256-85 Заменен c 01.01.2019
176 ГОСТ 20402-2014 ГОСТ 20402-2014 «Колбасы вареные фаршированные. Технические условия» подпункт «в» пункта 107 раздела XI распространяется на придуманные названия «Деликатесный » и «Люкс»
ГОСТ 20402-2014 Действует
177 ГОСТ 23670-2019 ГОСТ 23670-2019 «Изделия колбасные вареные мясные. Технические условия» подпункт «в» пункта 107 раздела XI распространяется на придуманные названия «Докторский», «Диабетичес­кий», «Заказной», «Закусочный», «Калорийный», «Любительский », «Обыкно­венный», «Особый», «Отдельный», «Столовый», «Чайный», «Краснодарский» и «Русский»
ГОСТ 23670-2019 Действует
178 ГОСТ 31498-2012 ГОСТ 31498-2012 «Изделия колбасные вареные для детского питания. Технические условия» подпункт «в» пункта 107 раздела XI распространяется на придуманное название «Г ематогеновый »
ГОСТ 31498-2012 Действует
179 ГОСТ 31499-2012 ГОСТ 31499-2012 «Консервы мясные фаршевые. Технические условия» подпункт «в» пункта 107 раздела XI распространяется на придуманное название «Русский»
ГОСТ 31499-2012 Действует
180 ГОСТ 31501-2012 ГОСТ 31501-2012 «Колбасы жареные. Технические условия» подпункт «в» пункта 107 раздела XI распространяется на придуманные названия «Русский» и «Украинский»
ГОСТ 31501-2012 Действует
181 ГОСТ 31785-2012 ГОСТ 31785-2012 «Колбасы полукопченые. Технические условия» подпункт «в» пункта 107 раздела XI распространяется на придуманные названия «Городской», «Закусочный», «Любительский», «Пикантный», «Венгерский», «Краковский», «Полтавский», «Польский», «Таллинский», «Украинский», «Алтайский», «Армавирский», «Красно­дарский», «Московский», «Одесский», «Российский», «Ростовский» и «Русский»
ГОСТ 31785-2012 Действует
182 ГОСТ 31786-2012 ГОСТ 31786-2012 «Колбасы полукопченые из конины. Технические условия» подпункт «в» пункта 107 раздела XI распространяется на придуманное название «Любительский »
ГОСТ 31786-2012 Действует
183 ГОСТ 31780-2012 ГОСТ 31780-2012 «Колбасы вареные из конины. Технические условия» подпункт «в» пункта 107 раздела XI распространяется на придуманные названия «Бурятский» и «Татарский»
ГОСТ 31780-2012 Действует
184 ГОСТ 31790-2012 ГОСТ 31790-2012 «Продукты из свинины вареные. Технические условия» подпункт «в» пункта 107 раздела XI распространяется на придуманные названия «Воронежский», «Для завтрака», «Ростовский» и «Тамбовский»
ГОСТ 31790-2012 Действует
185 ГОСТ 32784-2014 ГОСТ 32784-2014 «Холодцы и студни. Технические условия» подпункт «в» пункта 107 раздела XI распространяется на придуманное название «Закусочный»
ГОСТ 32784-2014 Действует
186 ГОСТ 32906-2014 ГОСТ 32906-2014 «Консервы мясные. Зельцы. Технические условия» подпункт «в» пункта 107 раздела XI распространяется на придуманные названия «Для завтрака», «Закусочный», «Любительский» и «Пикантный»
ГОСТ 32906-2014 Действует
187 ГОСТ 33394-2015 ГОСТ 33394-2015 «Пельмени замороженные. Технические условия» подпункт «в» пункта 107 раздела XI распространяется на придуманные названия «Русский», «Столовый» и «Традиционный»
ГОСТ 33394-2015 Действует
188 Разделы IX - XI ГОСТ 13534-2015 ГОСТ 13534-2015 «Консервы мясные и мясосодержащие. Упаковка, маркировка и транспортирование»
ГОСТ 13534-2015 Действует
189 ГОСТ 15846-2002 ГОСТ 15846-2002 «Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение»
ГОСТ 15846-2002 Действует
190 СТ РК СТ РК 1728-2015 «Мясо и мясные продукты. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение» применяется в отношении продуктов убоя и мясной продукции
СТ РК 1728-2015 Национальный стандарт Республики Казахстан
УТВЕРЖДЕН Решением Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19 ноября 2019 г. № 198
ПЕРЕЧЕНЬ международных и региональных (межгосударственных) стандартов, а в случае их отсутствия - национальных (государственных) стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза и осуществления оценки соответствия объектов технического регулирования
О безопасности мяса и мясной продукции
ТР ТС 034/2013
№ п/п Элементы технического регламента Евразийского экономического союза Обозначение стандарта Наименование стандарта Примечание
1 2 3 4 5
1 Раздел III и пункты 15-18 раздела V ГОСТ 4288-76 ГОСТ 4288-76 «Изделия кулинарные и полуфабрикаты из рубленого мяса. Правила приемки и методы испытаний» (кроме пунктов 2.8 -2.10)
ГОСТ 4288-76 Действует
2 ГОСТ ISO 5555-2016 ГОСТ ISO 5555-2016 «Жиры и масла животные и растительные. Отбор проб»
ГОСТ ISO 5555-2016 Действует
3 ГОСТ 8285-91 ГОСТ 8285-91 «Жиры животные топленые. Правила приемки и методы испытания»
ГОСТ 8285-91 Действует
4 ГОСТ 8756.0-70 ГОСТ 8756.0-70 «Продукты пищевые консервированные. Отбор проб и подготовка их к испытанию»
ГОСТ 8756.0-70 Действует
5 ГОСТ 9792-73 ГОСТ 9792-73 «Колбасные изделия и продукты из свинины, баранины, говядины и мяса других видов убойных животных и птиц. Правила приемки и методы отбора проб»
ГОСТ 9792-73 Действует
6 ГОСТ Р ИСО 5555-2010 ГОСТ Р ИСО 5555-2010 «Животные и растительные жиры и масла. Отбор проб» применяется до даты присоединения Российской Федерации к ГОСТ ISO 5555-2016
ГОСТ Р ИСО 5555-2010 Отменен c 01.02.2022
7 ГОСТ Р ИСО 7002-2012 ГОСТ Р ИСО 7002-2012 «Продукты сельскохозяйственные пищевые. Схема стандартного метода отбора проб из партии»
ГОСТ Р ИСО 7002-2012 Действует
8 СТБ ГОСТ Р 51447-2001 СТБ ГОСТ Р 51447-2001 (ИСО 3100-1-91) «Мясо и мясные продукты. Методы отбора проб»
СТБ ГОСТ Р 51447-2001 Национальный стандарт Республики Беларусь
9 ГОСТ Р 51447-99 ГОСТ Р 51447-99 (ИСО 3100-1-91) «Мясо и мясные продукты. Методы отбора проб»
ГОСТ Р 51447-99 Действует
10 СТБ 1036-97 СТБ 1036-97 «Продукты пищевые и продовольственное сырье. Метод отбора проб для определения показателей безопасности»
СТБ 1036-97 Национальный стандарт Республики Беларусь
11 СТ РК СТ РК ГОСТ Р 51447-99 «Мясо и мясные продукты. Методы отбора проб»
СТ РК ГОСТ Р 51447-99 Национальный стандарт Республики Казахстан
12 СТ РК СТ РК 1729-2007 «Мясо и мясные продукты. Правила приемки и методы испытания»
СТ РК 1729-2007 Национальный стандарт Республики Казахстан
13 Пункт 6 раздела III ГОСТ 32921-2014 ГОСТ 32921-2014 «Продукция мясной промышленности. Порядок присвоения групп»
ГОСТ 32921-2014 Действует
14 СТБ 1885-2008 СТБ 1885-2008 «Мясная промышленность. Производство пищевых продуктов. Термины и определения» применяется до даты присоединения Республики Беларусь к ГОСТ 32921-2014
СТБ 1885-2008 Национальный стандарт Республики Беларусь
15 Пункт 7 раздела III ГОСТ 7269-2015 ГОСТ 7269-2015 «Мясо. Методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести»
ГОСТ 7269-2015 Действует
16 ГОСТ 9959-2015 ГОСТ 9959-2015 «Мясо и мясные продукты. Общие условия проведения органолептической оценки»
ГОСТ 9959-2015 Действует
17 ГОСТ 20235.0-74 ГОСТ 20235.0-74 «Мясо кроликов. Методы отбора образцов. Органолептические методы определения свежести»
ГОСТ 20235.0-74 Действует
18 ГОСТ 29128-91 ГОСТ 29128-91 «Продукты мясные. Термины и определения по органолептической оценке качества»
ГОСТ 29128-91 Заменен c 01.07.2020
19 ГОСТ 33741-2015 ГОСТ 33741-2015 «Консервы мясные и мясосодержащие. Методы определения органолептических показателей, массы нетто и массовой доли составных частей»
ГОСТ 33741-2015 Действует
20 СТ РК СТ РК 1731-2007 «Мясо и мясные продукты. Органолептический метод определения показателей качества»
СТ РК 1731-2007 Национальный стандарт Республики Казахстан
21 Пункты 7 и 8 раздела III ГОСТ 20235.1-74 ГОСТ 20235.1-74 «Мясо кроликов. Методы химического и микроскопического анализа свежести мяса»
ГОСТ 20235.1-74 Действует
22 ГОСТ 23392-2016 ГОСТ 23392-2016 «Мясо. Методы химического и микроскопического анализа свежести»
ГОСТ 23392-2016 Действует
23 Пункт 8 раздела III ГОСТ 9793-2016 ГОСТ 9793-2016 «Мясо и мясные продукты. Методы определения влаги»
ГОСТ 9793-2016 Действует
24 ГОСТ 19496-2013 ГОСТ 19496-2013 «Мясо и мясные продукты. Метод гистологического исследования»
ГОСТ 19496-2013 Действует
25 ГОСТ 31474-2012 ГОСТ 31474-2012 «Мясо и мясные продукты. Гистологический метод определения растительных белковых добавок»
ГОСТ 31474-2012 Действует до 01.01.2025
26 ГОСТ 31475-2012 ГОСТ 31475-2012 «Мясо и мясные продукты. Определение массовой доли растительного (соевого) белка методом электрофореза»
ГОСТ 31475-2012 Действует
27 ГОСТ 31479-2012 ГОСТ 31479-2012 «Мясо и мясные продукты. Метод гистологической идентификации состава»
ГОСТ 31479-2012 Действует до 01.01.2025
28 ГОСТ 31500-2012 ГОСТ 31500-2012 «Мясо и мясные продукты. Гистологический метод определения растительных углеводных добавок»
ГОСТ 31500-2012 Действует до 01.01.2025
29 ГОСТ 31796-2012 ГОСТ 31796-2012 «Мясо и мясные продукты. Ускоренный гистологический метод определения структурных компонентов состава»
ГОСТ 31796-2012 Действует
30 ГОСТ 33319-2015 ГОСТ 33319-2015 «Мясо и мясные продукты. Метод определения массовой доли влаги»
ГОСТ 33319-2015 Действует
31 ГОСТ 33608-2015 ГОСТ 33608-2015 «Мясо и мясные продукты. Идентификация немясных ингредиентов растительного происхождения методом газовой хроматографии с масс-спектрометрическим детектором»
ГОСТ 33608-2015 Действует
32 Пункт 8 раздела III, пункт 17 раздела V, показатели «жир» и «поваренная соль» таблиц 1 - 7, показатель «белок» таблиц 1 и 3 - 7 приложения 4 «Методика измерений массовых долей жира, белка, влаги, поваренной соли и золы в мясе и мясной продукции с применением анализаторов пищевых продуктов FoodScan 2» (свидетельство об аттестации № 241.0011/RA.RU.311866/2019 от 25.01.2019) применяется до разработки соответст­вующего межгосудар­ственного стандарта и внесения его в настоящий перечень
33 Пункт 15 раздела V, показатель «Proteus» разделов I и II приложения 1 ГОСТ 28560-90 ГОСТ 28560-90 «Продукты пищевые. Метод выявления бактерий родов Proteus, Morganella, Providencia»
ГОСТ 28560-90 Действует
34 Пункт 15 раздела V, показатель «S. aureus» разделов I - IV и VIII приложения 1 ГОСТ 31746-2012 ГОСТ 31746-2012 (ISO 6888-1:1999, ISO 6888-2:1999, ISO 6888-3:2003) «Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества коагулазоположительных стафилококков и Staphylococcus aureus»
ГОСТ 31746-2012 Действует
35 ГОСТ 10444.2-94 ГОСТ 10444.2-94 «Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества Staphylococcus aureus» применяется до даты присоединения Республики Армения к ГОСТ 31746-2012
ГОСТ 10444.2-94 Утратил силу в РФ c 01.01.2009
36 Пункт 15 раздела V, показатель «бактерии рода Enterococcus» раздела III приложения 1 ГОСТ 28566-90 ГОСТ 28566-90 «Продукты пищевые. Метод выявления и определения количества энтерококков»
ГОСТ 28566-90 Действует
37 Пункт 15 раздела V, показатель «Е. coli» разделы III и IV приложения 1 ГОСТ 30726-2001 ГОСТ 30726-2001 «Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий вида Escherichia сой»
ГОСТ 30726-2001 Действует
38 ГОСТ 31708-2012 ГОСТ 31708-2012 «Микробиология пищевых продуктов и кормов. Метод обнаружения и определения количества презумптивных бактерий Escherichia coli. Метод наиболее вероятного числа»
ГОСТ 31708-2012 Действует
39 ГОСТ Р 50454-92 ГОСТ Р 50454-92 (ИСО 3811-79) «Мясо и мясные продукты. Обнаружение и учет предполагаемых колиформных бактерий и Escherichia coli (арбитражный метод)»
ГОСТ Р 50454-92 Действует
40 Пункт 15 раздела V, приложения 1 и 2 ГОСТ ISO 4833-2015 ГОСТ ISO 4833-2015 «Микробиология пищевой продукции и кормов. Горизонтальный метод подсчета микроорганизмов. Методика подсчета колоний после инкубации при температуре 30 °C»
ГОСТ ISO 4833-2015 Действует
41 ГОСТ ISO/TS 17728-2017 ГОСТ ISO/TS 17728-2017 «Микробиология пищевой цепи. Методы отбора проб пищевой продукции и кормов для микробиологического анализа»
ГОСТ ISO/TS 17728-2017 Действует
42 ГОСТ 9958-81 ГОСТ 9958-81 «Изделия колбасные и продукты из мяса. Методы бактериологического анализа»
ГОСТ 9958-81 Утратил силу в РФ c 01.01.2013
43 ГОСТ 20235.2-74 ГОСТ 20235.2-74 «Мясо кроликов. Методы бактериологического анализа»
ГОСТ 20235.2-74 Действует
44 ГОСТ 21237-75 ГОСТ 21237-75 «Мясо. Методы бактериологического анализа»
ГОСТ 21237-75 Действует
45 ГОСТ 31904-2012 ГОСТ 31904-2012 «Продукты пищевые. Методы отбора проб для микробиологических испытаний»
ГОСТ 31904-2012 Действует
46 ГОСТ Р ИСО 17604-2011 ГОСТ Р ИСО 17604-2011 «Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Отбор проб с туши для микробиологического анализа»
ГОСТ Р ИСО 17604-2011 Отменен c 01.02.2023
47 ГОСТ Р 54354-2011 ГОСТ Р 54354-2011 «Мясо и мясные продукты. Общие требования и методы микробиологического анализа»
ГОСТ Р 54354-2011 Действует
48 Пункт 15 раздела V, показатели «дрожжи» и «плесени» разделов I, III и IV приложения 1, показатель «дрожжи» таблицы 1 приложения 2 ГОСТ ISO 21527-1-2013 ГОСТ ISO 21527-1-2013 «Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Метод подсчета дрожжевых и плесневых грибов. Часть 1. Методика подсчета колоний в продуктах, активность воды в которых больше 0,95»
ГОСТ ISO 21527-1-2013 Действует
49 ГОСТ ISO 21527-2-2013 ГОСТ ISO 21527-2-2013 «Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Метод подсчета дрожжевых и плесневых грибов. Часть 2. Методика подсчета колоний в продуктах, активность воды в которых меньше или равна 0,95»
ГОСТ ISO 21527-2-2013 Действует
50 ГОСТ 10444.12-2013 ГОСТ 10444.12-2013 «Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Методы выявления и подсчета количества дрожжей и плесневых грибов»
ГОСТ 10444.12-2013 Действует
51 ГОСТ 28805-90 ГОСТ 28805-90 «Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества осмотолерантных дрожжей и плесневых грибов»
ГОСТ 28805-90 Действует
52 Пункт 15 раздела V, показатель «В. cereus» раздела III приложения 1 и таблиц 1 - 3 приложения 2 ГОСТ ISO 21871-2013 ГОСТ ISO 21871-2013 «Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Метод обнаружения и подсчета наиболее вероятного числа Bacillus cereus»
ГОСТ ISO 21871-2013 Действует
53 ГОСТ 10444.8-2013 ГОСТ 10444.8-2013 «Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод подсчета презумптивных бактерий Bacillus cereus. Метод подсчета колоний при температуре 30 °C»
ГОСТ 10444.8-2013 Действует
54 Пункт 15 раздела V, показатель «количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганиз­мов, КОЕ» разделов I - IV и VII - X приложения 1, таблиц 2 и 3 приложения 2, показатели «дрожжи» и «плесени» разделов I, III и IV приложения 1, показатель «дрожжи» таблицы 1 приложения 2 МВИ.МН 4140-2013 «Методика выполнения измерений количества дрожжей, плесневых грибов, мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов в пищевых продуктах и при контроля стерильности поверхностей с помощью подложек типа RIDA ® COUNT, производства R-Biofarm AG, Германия» (свидетельство об аттестации № 1014/2017 от 17.04.2017) применяется до разработки соответствующего межгосударственного стандарта и внесения его в настоящий перечень
55 Пункт 15 раздела V, показатель «сульфитреду- цирующие клостридии» разделов I - IV приложения 1 и таблицы 3 приложения 2 ГОСТ 29185-2014 ГОСТ 29185-2014 «Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Методы выявления и подсчета сульфитредуцирующих бактерий, растущих в анаэробных условиях»
ГОСТ 29185-2014 Действует
56 Пункт 15 раздела V, показатель «количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микрооргани­змов, КОЕ» разделов I - IV и VII - X приложения 1, таблиц 2 и 3 приложения 2 ГОСТ 10444.15-94 ГОСТ 10444.15-94 «Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов»
ГОСТ 10444.15-94 Действует
57 Пункт 15 раздела V, показатель «бактерии группы кишечной палочки (колиформы)» разделов 1 - 4 и 7- 10 приложения 1 и таблицы 3 приложения 2 ГОСТ 31747-2012 ГОСТ 31747-2012 «Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий)»
ГОСТ 31747-2012 Действует
58 Пункт 15 раздела V, показатели промышленной стерильности консервов разделов V и VI приложения 1 и таблиц 1 - 3 приложения 2 ГОСТ 30425-97 ГОСТ 30425-97 «Консервы. Метод определения промышленной стерильности»
ГОСТ 30425-97 Действует
59 Пункт 15 раздела V, показатель ГОСТ 10444.7-86 ГОСТ 10444.7-86 «Продукты пищевые. Методы выявления ботулинических токсинов и Clostridium botulinum»
ГОСТ 10444.7-86 Действует
60 «мезофильные клостридии» таблицы 1 приложения 2 ГОСТ 10444.9-88 ГОСТ 10444.9-88 «Продукты пищевые. Метод определения Clostridium perfringens»
ГОСТ 10444.9-88 Действует
61 ГОСТ 31744-2012 ГОСТ 31744-2012 «Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Метод подсчета колоний Clostridium perfringens»
ГОСТ 31744-2012 Действует
62 Пункт 15 раздела V, показатель «молочнокис­лые микроорга­низмы» таблиц 1 и 2 приложения 2 ГОСТ 10444.11-89 ГОСТ 10444.11-89 «Продукты пищевые. Методы определения молочнокислых микроорганизмов» применяется до 01.01.2021
ГОСТ 10444.11-89 Заменен c 01.07.2017
63 ГОСТ 10444.11-2013 ГОСТ 10444.11-2013 «Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Методы выявления и подсчета количества мезофильных молочнокислых микроорганизмов»
ГОСТ 10444.11-2013 Действует
64 Пункт 15 раздела V, показатель «ртуть» приложения 3 ГОСТ 26927-86 ГОСТ 26927-86 «Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути»
ГОСТ 26927-86 Действует
65 ГОСТ 34427-2018 ГОСТ 34427-2018 «Продукты пищевые и корма для животных. Определение ртути методом атомно-абсорбционной спектрометрии на основе эффекта Зеемана»
ГОСТ 34427-2018 Действует
66 ГОСТ 33412-2015 ГОСТ 33412-2015 «Сырье и продукты пищевые. Определение массовой доли ртути методом беспламенной атомной абсорбции»
ГОСТ 33412-2015 Национальный стандарт Республики Беларусь
67 ГОСТ Р 53183-2008 ГОСТ Р 53183-2008 «Продукты пищевые. Определение следовых элементов. Определение ртути методом атомно-абсорбционной спектрометрии холодного пара с предварительной минерализацией пробы под давлением»
ГОСТ Р 53183-2008 Действует
68 Пункт 15 раздела V, показатель «мышьяк» приложения 3 ГОСТ 31707-2012 ГОСТ 31707-2012 (EN 14627:2005) «Продукты пищевые. Определение следовых элементов. Определение общего мышьяка и селена методом атомно-абсорбционной спектрометрии с генерацией гидридов с предварительной минерализацией пробы под давлением»
ГОСТ 31707-2012 Действует
69 ГОСТ 26930-86 ГОСТ 26930-86 «Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка»
ГОСТ 26930-86 Действует
70 ГОСТ 31266-2004 ГОСТ 31266-2004 «Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения мышьяка»
ГОСТ 31266-2004 Принят
71 ГОСТ 31628-2012 ГОСТ 31628-2012 «Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно­вольтамперометрический метод определения массовой концентрации мышьяка»
ГОСТ 31628-2012 Действует
72 ГОСТ 33411-2015 ГОСТ 33411-2015 «Сырье и продукты пищевые. Определение массовой доли мышьяка методом атомной абсорбции с генерацией гидридов»
ГОСТ 33411-2015 Национальный стандарт Республики Беларусь
73 СТБ EN 14546-2015 СТБ EN 14546-2015 «Продукция пищевая. Определение следовых элементов. Определение общего мышьяка методом атомно-абсорбционной спектрометрии с генерацией гидридов после сухого озоления»
СТБ EN 14546-2015 Национальный стандарт Республики Беларусь
74 ACT ACT 313-2009 «Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения мышьяка»
ACT Национальный стандарт Республики Армения
75 ГОСТ Р 51766-2001 ГОСТ Р 51766-2001 «Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения мышьяка»
ГОСТ Р 51766-2001 Действует до 01.11.2024
76 Пункт 15 раздела V, показатель «свинец» приложения 3 ГОСТ 26932-86 ГОСТ 26932-86 «Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца»
ГОСТ 26932-86 Действует
77 СТБ 1315-2002 СТБ 1315-2002 «Продукты консервированные. Методика определения содержания олова и свинца методом инверсионной вольтамперометрии на анализаторах типа ТА»
СТБ 1315-2002 Национальный стандарт Республики Беларусь
78 СТ РК СТ РК СТБ 1315-2008 «Продукты консервированные. Методика определения содержания олова и свинца методом инверсионной вольтамперометрии на анализаторах типа ТА»
СТ РК СТБ 1315-2008 Национальный стандарт Республики Казахстан
79 Пункт 15 раздела V, показатель «кадмий» приложения 3 ГОСТ 26933-86 ГОСТ 26933-86 «Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия»
ГОСТ 26933-86 Действует
80 Пункт 15 раздела V, показатель «хром» приложения 3 ГОСТ 33425-2015 ГОСТ 33425-2015 «Мясо и мясные продукты. Определение никеля, хрома и кобальта методом электротермической атомно­абсорбционной спектрометрии»
ГОСТ 33425-2015 Действует
81 МВИ.МН 5729-2016 «Определение хрома, железа, никеля, меди, цинка в пищевых продуктах и сырье методом масс-спектрометрии с индуктивносвязанной плазмой» (свидетельство об аттестации №997/2016 от 23.12.2016) применяется до разработки соответствующего межгосударственного стандарта и внесения его в настоящий перечень
82 Пункт 15 раздела V, показатели «свинец» и «кадмий» приложения 3 ГОСТ EN 14084-2014 ГОСТ EN 14084-2014 «Продукты пищевые. Определение следовых элементов. Определение содержания свинца, кадмия, цинка, меди и железа с помощью атомно­абсорбционной спектрометрии после микроволнового разложения»
ГОСТ EN 14084-2014 Принят
83 ГОСТ 30178-96 ГОСТ 30178-96 «Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов»
ГОСТ 30178-96 Действует
84 ГОСТ 33426-2015 ГОСТ 33426-2015 «Мясо и мясные продукты. Определение свинца и кадмия методом электротермической атомно-абсорбционной спектрометрии»
ГОСТ 33426-2015 Действует
85 ГОСТ 33824-2016 ГОСТ 33824-2016 «Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно­вольтамперометрический метод определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка)»
ГОСТ 33824-2016 Действует
86 СТ РК СТ РК EN 14082-2013 «Пищевые продукты. Определение трассирующих элементов. Определение содержания свинца, кадмия, цинка, меди, железа и хрома спектрометрическим методом атомной абсорбции после сухого озоления»
СТ РК EN 14082-2013 Национальный стандарт Республики Казахстан
87 СТБ 1313-2002 СТБ 1313-2002 «Продукты пищевые и сырье продовольственное. Методика определения содержания токсичных элементов цинка, кадмия, свинца, меди методом инверсионной вольтамперометрии на анализаторах типа ТА»
СТБ 1313-2002 Национальный стандарт Республики Беларусь
88 Пункт 15 раздела V, показатели «свинец», «кадмий» и «мышьяк» приложения 3 ГОСТ 30538-97 ГОСТ 30538-97 «Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно-эмиссионным методом»
ГОСТ 30538-97 Действует
89 Пункт 15 раздела V, показатели «свинец», «кадмий» и «хром» приложения 3 ГОСТ EN 14083-2013 ГОСТ EN 14083-2013 «Продукты пищевые. Определение следовых элементов. Определение свинца, кадмия, хрома и молибдена с помощью атомно­абсорбционной спектрометрии с атомизацией в графитовой печи с предварительной минерализацией пробы при повышенном давлении»
ГОСТ EN 14083-2013 Действует
90 СТБ EN 14082-2014 СТБ EN 14082-2014 «Продукты пищевые. Определение следовых элементов. Определение содержания свинца, кадмия, цинка, меди, железа и хрома с помощью атомно-абсорбционной спектрометрии (ААС) после сухого озоления»
СТБ EN 14082-2014 Национальный стандарт Республики Беларусь
91 Пункт 15 раздела V, показатели «мышьяк», «кадмий», «ртуть» и «свинец» приложения 3 СТБ EN 13805-2012 СТБ EN 13805-2012 «Продукты пищевые. Определение следовых элементов. Разложение под давлением»
СТБ EN 13805-2012 Национальный стандарт Республики Беларусь
92 СТБ EN 15763-2015 СТБ EN 15763-2015 «Продукция пищевая. Определение следовых элементов. Определение мышьяка, кадмия, ртути и свинца в пищевой продукции методом масс-спектрометрии с индуктивно связанной плазмой (ИСП-МС) после минерализации под давлением»
СТБ EN 15763-2015 Национальный стандарт Республики Беларусь
93 Пункт 15 раздела V, показатели «ГХЦГ (а-, Р-, у- изомеры)» и «ДДТ и его метаболиты» приложения 3 ГОСТ EN 1528-1-2014 ГОСТ EN 1528-1-2014 «Продукты пищевые с большим содержанием жира. Определение пестицидов и полихлорированных бифенилов (ПХБ). Часть 1. Общие положения»
ГОСТ EN 1528-1-2014 Национальный стандарт Республики Беларусь
94 ГОСТ EN 1528-2-2014 ГОСТ EN 1528-2-2014 «Продукты пищевые с большим содержанием жира. Определение пестицидов и полихлорированных бифенилов (ПХБ). Часть 2. Экстракция жира, пестицидов и ПХБ и определение содержания жира»
ГОСТ EN 1528-2-2014 Национальный стандарт Республики Беларусь
95 ГОСТ EN 1528-3-2014 ГОСТ EN 1528-3-2014 «Пищевая продукция с большим содержанием жира. Определение пестицидов и полихлорированных бифенилов (ПХБ). Часть 3. Методы очистки»
ГОСТ EN 1528-3-2014 Национальный стандарт Республики Беларусь
96 ГОСТ EN 1528-4-2014 ГОСТ EN 1528-4-2014 «Пищевая продукция с большим содержанием жира. Определение пестицидов и полихлорированных бифенилов (ПХБ). Часть 4. Определение, методы подтверждения, прочие положения»
ГОСТ EN 1528-4-2014 Национальный стандарт Республики Беларусь
97 ГОСТ 32308-2013 ГОСТ 32308-2013 «Мясо и мясные продукты. Определение содержания хлорорганических пестицидов методом газожидкостной хроматографии»
ГОСТ 32308-2013 Действует
98 СТ РК СТ РК 2011-2010 «Вода, продукты питания, корма и табачные изделия. Определение хлорорганических пестицидов хроматографическими методами»
СТ РК 2011-2010 Национальный стандарт Республики Казахстан
99 Пункт 15 раздела V, показатель «диоксины» приложения 3 ГОСТ 34449-2018 ГОСТ 34449-2018 «Продукты пищевые, продовольственное сырье, корма, кормовые добавки. Определение массовой доли диоксинов методом хромато-масс- спектрометрии высокого разрешения»
ГОСТ 34449-2018 Действует
100 ACT ACT 348-2012 «Методы отбора проб и анализа для контроля уровней диоксинов (ПХДД/ПХДФ), и диоксии-подобных ПХБ и диоксин-неподобных ПХБ в определенных пищевых продуктах»
ACT Национальный стандарт Республики Армения
101 Пункт 15 раздела V, показатель «левомицетин (хлорам­феникол)» приложения 3 МВИ.МН 2436-2015 «Методика выполнения измерений содержания хлорамфеникола (левомицетина) в продукции животного происхождения с использованием тест-систем RIDASCREEN® Chloramphenicol и ПРОДОСКРИН®Хлорамфеникол» (свидетельство об аттестации № 919/2015 от 30.12.2015) применяются до разработки соответствующих межгосударственных стандартов и внесения их в настоящий перечень
102 МВИ.МП 4230-2015 «Определение содержания левометицина (хлорамфеникола) в молоке, сухом молоке, мясе и меде методом иммуноферментного анализа с использованием набора реагентов MaxSignal для определения хлорамфеникола. Методика выполнения измерений» (свидетельство об аттестации № 893/2015 от 17.07.2015) применяются до разработки соответствующих межгосударственных стандартов и внесения их в настоящий перечень
103 МВИ.МН 4678-2018 «Методика выполнения измерений содержания хлорамфеникола (левометицина) в продукции животного происхождения методом иммуноферментного анализа с использованием наборов реагентов MaxSignal (R) Chloramphenicol (CAP) ELISA Test Kit и ИФА-антибиотик - хлорамфеникол» (свидетельство об аттестации № 1119/2018 от 03.08.2018) применяются до разработки соответствующих межгосударственных стандартов и внесения их в настоящий перечень
104 МВИ.МН 4790-2013 «Определение содержания остаточных количеств левомицетина (хлорамфеникола) в сырье животного происхождения и пищевых продуктах методом ВЭЖХ-МС/МС. Методика выполнения измерений» (свидетельство об аттестации № 809/2013 от 29.11.2013) применяются до разработки соответствующих межгосударственных стандартов и внесения их в настоящий перечень
105 МВИ.МН 4846-2014 «Определение хлорамфеникола в сырье и продукции животного происхождения. Методика выполнения измерений методом иммуиоферментного анализа с использованием набора реагентов «ИФА-хлорамфеникол» (свидетельство об аттестации № 824/2014 от 21.02.2014)
106 МИ 1013-1-2018 (МВИ.МН 4230-2015) «Продукция животного происхождения. Методика измерений содержания хлорамфеникола (левомицетина) методом ИФА с использованием наборов реагентов MaxSignal Chloramphenicol (CAP) ELISA Test Kit производства производства BIOO Scientific Corporation (США) и ИФА антибиотик - хлорамфеникол» (свидетельство об аттестации № 2324/420-RA.RU.311703-2017 от 31.01.2018)
107 МИ 1013-2-2018 (МВИ.МН 4678-2015) «Продукция животного происхождения. Методика измерений содержания хлорамфеникола (левомицетина) методом ИФА с использованием наборов реагентов MaxSignal Chloramphenicol (CAP) ELISA Test Kit производства производства BIOO Scientific Corporation (США) и ИФА антибиотик - хлорамфеникол» (свидетельство об аттестации № 2320/420-RA.RU.311703-2017 ot31.01.2018)
108 Пункты 15 и 18 раздела V, показатели «тетрацикли­новая группа» приложения 3 и «доксициклин» таблицы 1 приложения 5 ГОСТ 31694-2012 ГОСТ 31694-2012 «Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания антибиотиков тетрациклиновой группы с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором»
ГОСТ 31694-2012 Действует
109 Пункты 15 и 18 раздела V, показатели «тетрациклиновая группа» приложения 3, «все вещества сульфанил­ амидной группы (сульфанил­амиды)» и «доксициклин» таблицы 1 приложения 5 МВИ.МН 2643-2007 «Методика выполнения измерения количества сульфаметазина в молоке, мясе, почках с использованием тест-системы Ридаскрин(К) Сульфаметазин» (свидетельство об аттестации № 427/2007 от 13.03.2007) применяется до разработки соответствующего межгосударственного стандарта и внесения его в настоящий перечень
110 Пункты 15 и 18 раздела V, показатели «все вещества сульфанил­амидной группы (сульфанил­амиды)», «тиамфеникол», «метронидазол/ диметридазол/ ронидазол/ дапсон/ клотримазол/ аминитризол/ тинидазол», «бензилпени­циллин/ пенетамат», «ампициллин», «амокси­циллин», «клокса- циллин», «диклокса- циллин», «оксациллин», «феноксиметил- пенициллин», «триметоприм», «флор- фен ико л», «аирамицин», «данофло- ксацин», «линкомицин/ клиндамицин», «марбофло- ксацин», «нафциллин», «неомицин», «нитрофураны (включая фуразолидон)», «оксолиновая кислота», «спектино- мицин», «спирамицин» «стрептомицин/ дигидро- стрептомицин», «тилозин», «цефтиофур», «цефалексин», «цефкином», «цефапирин» «ципрофло­ксацин/ энрофлоксацин/ пефлоксацин/ офлоксацин/ норфлоксацин», «эритромицин» таблицы 1 приложения 5, «бацитрацин» приложения 3 и таблицы 1 приложения 5, «левомицетин (хлорам­феникол)», тетрацикли­новая группа» приложения 3 ГОСТ 34285-2017 ГОСТ 34285-2017 «Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод обнаружения химиотерапевтических лекарственных средств для ветеринарного применения с помощью иммуноферментного анализа с хемилюминесцентной детекцией с использованием технологии биочипов» применяется в отношении показателей «дапсон», «нитрофураны (включая фуразолидои)», «оксациллин», «тетрациклиновая группа», «оксолиновая кислота», «спектино- мицин», «спирамицин», «стрептомицин/ дигидро­стрептомицин», «все вещества сульфаниламидной группы (сульфаниламиды)», «тиамфеникол», «тилозин», «триметоприм», «феноксиметил- пенициллин», «цефтиофур», «цефалексин», «цефкином», «цефапирин», «ципрофлоксацин/ энрофлоксацин/ пефлоксацин/ офлоксацин/ норфлоксацин», «эритромицин», «амоксициллин», «ампициллин», «аирамицин», «бацитрацин», «бензил­пенициллин/ пенетамат», «дано- флоксацин», «диклокса- циллин», «марбо- флоксацин»
ГОСТ 34285-2017 Действует
111 ГОСТ 34480-2018 ГОСТ 34480-2018 «Мясо и мясные продукты. Метод определения амфениколов и пенициллинов методом тандемной жидкостной масс-спектрометрии» применяется в отношении показателей «хлорам­феникол», «флорфеникол», «ти амфеникол», «бензил­ пенициллин», «ампициллин», «диклоксациллин», «оксациллин», «феноксиметил- пенициллин», «клоксациллин », «амоксициллин », «нафциллин»
ГОСТ 34480-2018 Действует
112 ГОСТ Р 54904-2012 ACT ГОСТ Р 54904-2012 «Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания сульфаниламидов, нитроимидазолов, пенициллинов, амфениколов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором» применяются в отношении показателей «метронидазол/ диметридазол/ ронидазол/ тинидазол»,
ГОСТ Р 54904-2012 Отменен c 01.04.2020
113 ГОСТ Р 54904-2012 ГОСТ Р 54904-2012 «Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания сульфаниламидов, нитроимидазолов, пенициллинов, амфениколов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс- спектрометрическим детектором» «оксациллин», «все вещества сульфанил­амидной группы (сульфанил­амиды)», «триметоприм», «феноксиметил- пенициллин», «флорфеникол», «амоксициллин», «ампициллин», «бензил­пенициллин/ пенетамат», «диклокса- циллип», «клоксациллин », «левомицетин (хлорам­феникол)»
ГОСТ Р 54904-2012 Отменен c 01.04.2020
114 МВИ.МН 4885-2014 «Методика выполнения измерений содержания пенициллина в продукции животного происхождения методом ИФА с использованием набора реагентов MaxSignal производство ВЮО Scientific Corporation (США)» (свидетельство об аттестации № 829/2014 от 11.04.2014) применяются до разработки соответствующих межгосударственных стандартов и внесения их в настоящий перечень
115 МВИ.МН 5200-2015 «Определение содержания остаточных количеств пенициллинов в сырье животного происхождения и пищевых продуктах методом ВЭЖХ-МС/МС. Методика выполнения измерений» (свидетельство об аттестации № 883/2015 от 25.04.2015) применяются до разработки соответствующих межгосударственных стандартов и внесения их в настоящий перечень
116 МВИ.МН 5336-2015 «Методика выполнения измерений содержания антибиотиков группы пенициллинов в продукции животного происхождения методом ИФА с использованием тест-систем производства EuroProxima B.V., Нидерланды» (свидетельство об аттестации № 898/2015 от 16.09.2015) применяются до разработки соответствующих межгосударственных стандартов и внесения их в настоящий перечень
117 Пункты 15 и 18 раздела V, показатели «левомицетин (хлорам­феникол)», «тетрациклиновая группа» и «бацитрацин» приложения 3, «бензил­пенициллин/ пенетамат», «ампициллин», «амокси­циллин», «клокса- циллин», «диклокс- циллин», «нафциллин», «оксациллин», «феноксиметил- пенициллин» «стрептомицин/ дигидростреп­томицин», «нитрофураны (включая фуразолидон), «флумекин», «данофлоксацин», «дифлоксацин», «оксолиновая кислота» и «марбофлоксацин» таблицы 1 приложения 5 «Сырье продовольственное. Продукты питания животного происхождения. Метод иммуноферментного анализа антибактериальных препаратов» (свидетельство об аттестации № KZ.07.00.03642-2017 от 27.12.2017) применяется до разработки соответствующего межгосударственного стандарта и внесения его в настоящий перечень
118 Пункты 15 и 18 раздела V, показатель «бацитрацин» приложения 3 и таблицы 1 приложения 5 ГОСТ 33934-2016 ГОСТ 33934-2016 «Мясо и мясные продукты. Определение цинкбацитрацина методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором»
ГОСТ 33934-2016 Действует
119 МВИ.МП 4652-2013 «Определение содержания бацитрацина в продукции животного происхождения методом ИФА с использованием тест-систем производства EuroProxima B.V., Нидерланды. Методика выполнения измерений» (свидетельство об аттестации № 779/2013 от 03.06.2013) применяется до разработки соответствующего межгосударственного стандарта и внесения его в настоящий перечень
120 Пункт 16 раздела V, показатель «бенз(а)пирен» ГОСТ 31745-2012 ГОСТ 31745-2012 «Продукты пищевые. Определение содержания полицеклических ароматических углеводородов методом высокоэффективной жидкостной хроматографии»
ГОСТ 31745-2012 Действует
121 ГОСТ 34119-2017 ГОСТ 34119-2017 «Мясо и мясные продукты. Метод определения полициклических ароматических углеводородов высокоэффективной жидкостной хроматографией с масс-спектрометрическим детектированием»
ГОСТ 34119-2017 Действует
122 СТБ ГОСТ Р 51650-2001 СТБ ГОСТ Р 51650-2001 «Продукты пищевые. Методы определения массовой доли бенз(а)пирена»
СТБ ГОСТ Р 51650-2001 Национальный стандарт Республики Беларусь
123 ГОСТ Р 51650-2000 ГОСТ Р 51650-2000 «Продукты пищевые. Методы определения массовой доли бенз(а)пирена»
ГОСТ Р 51650-2000 Действует
124 Пункт 17 раздела V, показатель «белок» таблиц 1 - 7 приложения 4 ГОСТ 25011-2017 ГОСТ 25011-2017 «Мясо и мясные продукты. Методы определения белка»
ГОСТ 25011-2017 Действует
125 ГОСТ 31477-2012 ГОСТ 31477-2012 «Мясо и мясные продукты. Иммунопреципитационный метод определения массовой доли животного (свиного, говяжьего, бараньего) белка»
ГОСТ 31477-2012 Действует
126 Пункт 17 раздела V, показатель «жир» таблиц 1 - 7 приложения 4 ГОСТ 23042-2015 ГОСТ 23042-2015 «Мясо и мясные продукты. Методы определения жира»
ГОСТ 23042-2015 Действует
127 ГОСТ 26183-84 ГОСТ 26183-84 «Продукты переработки плодов и овощей, консервы мясные и мясорастительные. Метод определения жира»
ГОСТ 26183-84 Действует
128 СТ РК СТ РК 1485-2005 «Мясо и мясные продукты. Методы определения жира»
СТ РК 1485-2005 Национальный стандарт Республики Казахстан
129 Пункт 17 раздела V, показатель ГОСТ ISO 1841-2-2013 ГОСТ ISO 1841-2-2013 «Мясо и мясные продукты. Потенциометрический метод определения массовой доли хлоридов»
ГОСТ ISO 1841-2-2013 Действует
130 «поваренная соль» таблиц 1 - 7 приложения 4 ГОСТ 26186-84 ГОСТ 26186-84 «Продукты переработки плодов и овощей, консервы мясные и мясорастительные. Методы определения хлоридов»
ГОСТ 26186-84 Действует
131 Пункт 17 раздела V, показатель «крахмал» таблиц 1, 2, 4 и 5 приложения 4 ГОСТ 10574-91 ГОСТ 10574-91 «Продукты мясные. Методы определения крахмала» применяется до даты присоединения Республики Армения к ГОСТ 10574-2016
ГОСТ 10574-91 Заменен c 01.01.2018
132 ГОСТ 10574-2016 ГОСТ 10574-2016 «Продукты мясные. Методы определения крахмала»
ГОСТ 10574-2016 Действует
133 ГОСТ 29301-92 ГОСТ 29301-92 «Продукты мясные. Методы определения крахмала»
ГОСТ 29301-92 Действует
134 СТ РК СТ РК ИСО 13965-2009 «Мясо и мясопродукты. Определение содержания крахмала и глюкозы. Метод тендеризации с помощью ферментных препаратов»
СТ РК ИСО 13965-2009 Национальный стандарт Республики Казахстан
135 Пункт 17 раздела V, показатель «поваренная соль» таблиц 3 - 5 и 7 приложения 4 ГОСТ ISO 1841-1-2016 ГОСТ ISO 1841-1-2016 «Мясо и мясная продукция. Определение содержания хлоридов. Часть 1. Метод Волхарда»
ГОСТ ISO 1841-1-2016 Национальный стандарт Республики Беларусь
136 ГОСТ 31102.2-2002 (ИСО 1841-2:1996) «Мясо и мясные продукты. Потенциометрический метод определения массовой доли хлоридов» применяется до даты присоединения Республики Казахстан к ГОСТ ISO 1841-2-2013
137 ГОСТ 9957-2015 ГОСТ 9957-2015 «Мясо и мясные продукты. Методы определения содержания хлористого натрия»
ГОСТ 9957-2015 Действует
138 Пункт 17 раздела V, показатель «остаточная активность кислой фосфатазы» таблицы 5 приложения 4 ГОСТ 23231-2016 ГОСТ 23231-2016 «Изделия колбасные вареные и продукты из мяса вареные. Метод определения остаточной активности кислой фосфатазы»
ГОСТ 23231-2016 Действует
139 ГОСТ 31787-2012 ГОСТ 31787-2012 «Мясо и мясные продукты. Метод определения остаточной активности кислой фосфатазы, выраженной массовой долей фенола, в колбасных изделиях из термически обработанных ингредиентов»
ГОСТ 31787-2012 Действует
140 Пункт 17 раздела V, пункты 70 и 74 раздела VIII, показатель «нитриты» таблиц 1 - 7 приложения 4 ГОСТ EN 12014-3-2015 ГОСТ EN 12014-3-2015 «Продукты пищевые. Определение содержания нитрата и (или) нитрита. Часть 3. Спектрофотометрический метод определения нитрата и нитрита в мясных продуктах с применением ферментативного восстановления нитрата до нитрита»
ГОСТ EN 12014-3-2015 Действует
141 ГОСТ EN 12014-4-2015 ГОСТ EN 12014-4-2015 «Продукты пищевые. Определение содержания нитрата и (или) нитрита. Часть 4. Определение содержания нитрата и нитрита в мясных продуктах методом ионной хроматографии»
ГОСТ EN 12014-4-2015 Действует
142 ГОСТ 29299-92 ГОСТ 29299-92 (ИСО 2918-75) «Мясо и мясные продукты. Метод определения нитрита»
ГОСТ 29299-92 Действует
143 ГОСТ 8558.1-2015 ГОСТ 8558.1-2015 «Продукты мясные. Методы определения нитрита»
ГОСТ 8558.1-2015 Действует
144 Пункт 17 раздела V и пункт 83 раздела VIII, показатель «общий фосфор» таблицы 5 приложения 4 ГОСТ 32009-2013 ГОСТ 32009-2013 (ISO 13730:1996) «Мясо и мясные продукты. Спектрофотометрический метод определения массовой доли общего фосфора»
ГОСТ 32009-2013 Действует
145 ГОСТ 9794-2015 ГОСТ 9794-2015 «Продукты мясные. Методы определения содержания общего фосфора»
ГОСТ 9794-2015 Действует
146 ГОСТ 30615-99 ГОСТ 30615-99 «Сырье и продукты пищевые. Метод определения фосфора»
ГОСТ 30615-99 Национальный стандарт Республики Беларусь
147 ГОСТ 31110-2002 «Мясо и мясные продукты. Спектрофотометрический метод определения массовой доли общего фосфора»
148 Пункт 18 раздела V, приложение 5 ГОСТ 31903-2012 ГОСТ 31903-2012 «Продукты пищевые. Экспресс-метод определения антибиотиков»
ГОСТ 31903-2012 Действует
149 Пункт 18 раздела V, показатель «нитрофураны (включая фуразолидон)» таблицы 1 приложения 5 ГОСТ 32014-2012 ГОСТ 32014-2012 «Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания метаболитов нитрофуранов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором»
ГОСТ 32014-2012 Действует
150 ГОСТ 33615-2015 ГОСТ 33615-2015 «Продукты пищевые, продовольственное сырье. Иммуноферментный метод определения остаточного содержания метаболита фуразолидона»
ГОСТ 33615-2015 Действует
151 МВИ.МН 4275-2012 «Определение содержания метаболитов нитрофуранов в продукции животного происхождения с использованием тест-систем производства EuroProxima B.V., Нидерланды. МВИ» (свидетельство об аттестации № 703/2012 от 21.05.2012) применяются до разработки соответствующих межгосударственных стандартов и внесения их в настоящий перечень
152 МВИ.МН 4525-2012 «Методика выполнения измерений содержания метаболитов нитрофуранов в продукции животного происхождения методом ИФА с использованием наборов реагентов производства В100 Scientific Corporation (США)» (свидетельство об аттестации № 749/2012 от 14.12.2012) применяются до разработки соответствующих межгосударственных стандартов и внесения их в настоящий перечень
153 МИ 4525-2018 (МВИ.МН 4525-2012) «Продукция животного происхождения. Методика измерений содержания метаболитов нитрофуранов методом ИФА с использованием наборов реагентов производства ВЮО Scientific Corporation (США)» (свидетельство об аттестации № 2322/420-RA.RU.311703-2017 от31.01.2018) применяются до разработки соответствующих межгосударственных стандартов и внесения их в настоящий перечень
154 Пункт 18 раздела V, показатели «флумекин» (флюмеквин), «данофло- ксацин», «дифлоксацин», «марбофло- ксацин», «ципрофло­ксацин/ энрофлоксацин/ пефлоксацин/ офлоксацин/ норфлоксацин » и «оксолиновая кислота» таблицы 1 приложения 5 ГОСТ 32797-2014 ГОСТ 32797-2014 «Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания хинолонов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором»
ГОСТ 32797-2014 Действует
155 ГОСТ 33634-2015 ГОСТ 33634-2015 «Продукты пищевые, продовольственное сырье. Иммуноферментный метод определения остаточного содержания антибиотиков фторхинолонового ряда» применяется в отношении показателя «ципрофлоксацин/ энрофлоксацин/ пефлоксацин/ офлоксацин/ норфлоксацин»
ГОСТ 33634-2015 Действует
156 Пункт 18 раздела V, показатели «апрамицин», «гентамицин», «канамицин», «неомицин», «спектино- мицин», «паро­момицин» и «стрептомицин/ дигидростреп­томицин» таблицы 1 приложения 5 ГОСТ 32798-2014 ГОСТ 32798-2014 «Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания аминогликозидов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором»
ГОСТ 32798-2014 Действует
157 Пункт 18 раздела V, показатель «стрептомицин/ дигидростреп­томицин» таблицы 1 приложения 5 МВИ.МН 2642-2015 «Методика выполнения измерений содержания стрептомицина в продукции животного происхождения с использованием тест-систем Ridascreen ® Streptomycin и Продоскрин ® Стрептомицин» (свидетельство об аттестации № 918/2015 от 30.12.2015) применяются до разработки соответствующих межгосударственных стандартов и внесения их в настоящий перечень
158 МВИ.МН 4894-2014 «Методика выполнения измерений содержания стрептомицина в продукции животного происхождения методом ИФА с использованием набора реагентов MaxSignal производство ВЮО Scientific Corporation (США)» (свидетельство об аттестации № 835/2014 от 28.04.2014) применяются до разработки соответствующих межгосударственных стандартов и внесения их в настоящий перечень
159 МВИ.МН 5593-2016 «Определение содержания остаточных количеств стрептомицина в сырье животного происхождения и пищевых продуктах методом ВЭЖХ-МС/МС» (свидетельство об аттестации № 957/2016 от 26.05.2016) применяются до разработки соответствующих межгосударственных стандартов и внесения их в настоящий перечень
160 Пункт 18 раздела V, показатели «цефтиофур», «цефалексин», «цефапирин», «цефкином» таблицы 1 приложения 5 ГОСТ 34137-2017 ГОСТ 34137-2017 «Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания цефалоспоринов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спсктрометрическим детектированием »
ГОСТ 34137-2017 Действует
161 Пункт 18 раздела V, показатели «линкомицин/ клиндамицин», «пирлимицин», «эритромицин», «спирамицин», «тилмикозин», «тилозин», «тилвалозин», «тулатро- мицин», «тиамулин», «вальнемулин» таблицы 1 приложения 5 ГОСТ 34136-2017 ГОСТ 34136-2017 «Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания макролидов, линкозамидов и плевромутилинов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием »
ГОСТ 34136-2017 Действует
162 Пункт 18 раздела V, показатель «колистин» таблицы 1 приложения 5 МВИ.МН 5916-2017 «Методика выполнения измерений содержания колистина в продукции животного происхождения методом ИФА с использованием реагентов MaxSignal производства ВЮО Scientific Corporation (США)» (свидетельство об аттестации № 1078/2017 от 14.12.2017) применяются до разработки соответствующих межгосударственных стандартов и внесения их в настоящий перечень
163 МВИ. МН 5928-2017 «Методика выполнения измерений содержания колистина в продукции животного происхождения методом ИФА с использованием тест-систем производства EuroProximaB.V., Нидерланды» (свидетельство об аттестации № 1085/2017 от 27.12.2017)
164 МИ 1095-2018 (МВИ.МН 5916-2017) «Продукция животного происхождения. Методика измерений содержания колистина в продукции животного происхождения методом ИФА с использованием набора реагентов MaxSignal® производства ВЮО Scientific Corporation (США)» (свидетельство об аттестации № 2344/420- RA.RU.311703-2018 от 20.04.2018)
165 Пункт 18 раздела V, показатель «доксициклин» СТ РК СТ РК 1505-2006 «Продукты пищевые. Определение антибиотиков методом инверсионной вольтамперометрии (левомицетин, тетрациклиновая группа)»
СТ РК 1505-2006 Национальный стандарт Республики Казахстан
166 таблицы 1 приложения 5 МВИ.МН 3830-2015 «Методика выполнения измерения содержания антибиотиков группы тетрациклинов в продукции животного происхождения методом ИФА с использованием набора реагентов MaxSignal и ИФА аптибиотик-тетрациклип» (свидетельство об аттестации № 909/2015 от 16.11.2015) применяются до разработки соответствующих межгосударственных стандартов и внесения их в настоящий перечень
167 МВИ.МН 3951-2015 «Методика выполнения измерений содержания антибиотиков группы тетрациклинов в продукции животного происхождения с использованием тест-системы Ridascreen R Tetracyclin и ПРОДОСКРИН R Тетрациклин» (свидетельство об аттестации №975/2016 от 05.10.2016) применяются до разработки соответствующих межгосударственных стандартов и внесения их в настоящий перечень
168 МИ 1016-2018 (МВИ.МН 3830-2015) «Продукция животного происхождения. Методика измерений содержания антибиотиков группы тетрациклинов методом ИФА с использованием наборов реагентов MaxSignal Chloramphenicol и ИФА антибиотик-тетрациклин »(свидетельство об аттестации № 2321/420-RA.RU.311703-2017 от 31.01.2018) применяются до разработки соответствующих межгосударственных стандартов и внесения их в настоящий перечень
169 Пункт 18 раздела V, показатели «ласалоцид» и «монензин» таблицы 1 приложения 5, показатели «галофугинон», «диклазурил», « мадуро- мицин», «наразин», «никарбазин» (синоним: динитро­карбанилид), «робенидин», «салиномицин», «семдура- мицин», «толтразурил» и «декоквинат» таблицы 2 приложения 5 ГОСТ Р 54518-2011 ACT ГОСТ Р 54518-2011 «Продукты пищевые, корма, продовольственное сырье. Метод определения содержания кокцидиостатиков с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором»
ГОСТ Р 54518-2011 Отменен c 01.04.2020
170 ГОСТ Р 54518-2011 ГОСТ Р 54518-2011 «Продукты пищевые, корма, продовольственное сырье. Метод определения содержания кокцидиостатиков с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором»
ГОСТ Р 54518-2011 Отменен c 01.04.2020
171 Пункт 78 раздела VIII ГОСТ ISO 5553-2013 ГОСТ ISO 5553-2013 «Мясо и мясные продукты. Обнаружение полифосфатов»
ГОСТ ISO 5553-2013 Действует
172 ГОСТ 33809-2016 ГОСТ 33809-2016 «Мясо и мясные продукты. Определение сорбиновой и бензойной кислот методом высокоэффективной жидкостной хроматографии»
ГОСТ 33809-2016 Действует
173 ГОСТ 34448-2018 ГОСТ 34448-2018 «Мясо и мясные продукты. Методы определения Г-(+)-глутаминовой кислоты»
ГОСТ 34448-2018 Действует
174 СТ РК СТ РК ИСО 4134-2009 «Мясо и мясные продукты. Определение содержания L -(+) глютаминовой кислоты. Контрольный метод»
СТ РК ИСО 4134-2009 Национальный стандарт Республики Казахстан
175 Пункт 79 раздела VIII ГОСТ CEN/TS 15568-2015 ГОСТ CEN/TS 15568-2015 «Пищевые продукты. Методы анализа для обнаружения генетически модифицированных организмов и производных продуктов. Отбор проб»
ГОСТ CEN/TS 15568-2015 Принят
176 ГОСТ ИСО 21569-2009 ГОСТ ИСО 21569-2009 «Продукты пищевые. Методы анализа для обнаружения генетически модифицированных организмов и производных продуктов. Методы качественного обнаружения на основе анализа нуклеиновых кислот»
ГОСТ ИСО 21569-2009 Национальный стандарт Республики Беларусь
177 ГОСТ ИСО 21570-2009 ГОСТ ИСО 21570-2009 «Продукты пищевые. Методы анализа для обнаружения генетически модифицированных организмов и производных продуктов. Количественные методы, основанные на нуклеиновой кислоте»
ГОСТ ИСО 21570-2009 Национальный стандарт Республики Беларусь
178 ГОСТ ИСО 21571-2009 ГОСТ ИСО 21571-2009 «Продукты пищевые. Методы анализа для обнаружения генетически модифицированных организмов и производных продуктов. Экстрагирование нуклеиновых кислот»
ГОСТ ИСО 21571-2009 Национальный стандарт Республики Беларусь
179 ГОСТ ИСО 21572-2009 ГОСТ ИСО 21572-2009 «Продукты пищевые. Методы анализа для обнаружения генетически модифицированных организмов и производных продуктов. Методы, основанные на протеине»
ГОСТ ИСО 21572-2009 Национальный стандарт Республики Беларусь
180 СТБ ISO 21571-2016 СТБ ISO 21571-2016 «Продукты пищевые. Методы анализа для обнаружения генетически модифицированных организмов и производных продуктов. Экстрагирование нуклеиновых кислот»
СТБ ISO 21571-2016 Национальный стандарт Республики Беларусь
181 ГОСТ Р ИСО 21571-2014 ГОСТ Р ИСО 21571-2014 «Продукты пищевые. Методы анализа для обнаружения генетически модифицированных организмов и полученных из них продуктов. Экстракция нуклеиновых кислот»
ГОСТ Р ИСО 21571-2014 Действует
182 СТБ ГОСТ Р 52173-2005 СТБ ГОСТ Р 52173-2005 «Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения»
СТБ ГОСТ Р 52173-2005 Национальный стандарт Республики Беларусь
183 СТБ ГОСТ Р 52174-2005 СТБ ГОСТ Р 52174-2005 «Биологическая безопасность. Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения с применением биологического микрочипа»
СТБ ГОСТ Р 52174-2005 Национальный стандарт Республики Беларусь
184 СТ РК СТ РК 1345-2005 «Биологическая безопасность. Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения с применением биологического микрочипа»
СТ РК 1345-2005 Национальный стандарт Республики Казахстан
185 СТ РК СТ РК 1346-2005 «Биологическая безопасность. Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения»
СТ РК 1346-2005 Национальный стандарт Республики Казахстан
186 ГОСТ Р 52173-2003 ГОСТ Р 52173-2003 «Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения»
ГОСТ Р 52173-2003 Действует
187 ГОСТ Р 52174-2003 ГОСТ Р 52174-2003 «Биологическая безопасность. Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения с применением биологического микрочипа»
ГОСТ Р 52174-2003 Отменен c 01.01.2019
188 Подпункт «в» пункта 107 раздела XI ГОСТ 34397-2018 ГОСТ 34397-2018 «Мясная продукция.. Оценка тождества и сходства до степени смешения придуманных названий»
ГОСТ 34397-2018 Действует